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ベイクドチーズケーキ&レアチーズケーキ―クリームチーズ使い切りの、かんたんレシピ
 
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ベイクドチーズケーキ&レアチーズケーキ―クリームチーズ使い切りの、かんたんレシピ (大型本)

by 石橋 かおり (著)
4.5 out of 5 stars  See all reviews (26 customer reviews)

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Product Description

内容（「MARC」データベースより）

湯煎焼き・一般的な直火焼き・スフレタイプのベイクドチーズケーキと、ババロア風・メレンゲ風のチーズケーキなどを紹介。シンプルな配合で、材料を使いきり、しかもおいしい、18cmの丸型でつくれるチーズケーキ。


著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

石橋 かおり
菓子研究家。家庭で手軽に作れる手順や配合を、日夜考えている。2002年5月から、長野県の自宅でお菓子教室CAKE(ケイク)をスタートする(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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29 of 31 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars おいしいだけじゃない。, 2002/7/17
クリームチーズだけでなく、生クリーム（２００ml）も１パック使い切れるレシピになっているし、すべて１８cmの丸型で作れるという、とても親切設計な本です。材料や用具についても詳しく書かれているので初心者でも簡単に作れます。手順の写真も満載で分かりやすいですし。とりあえず一番簡単そうなプレーンタイプのレアチーズケーキを作ってみましたが、予想以上に大好評で、すっかり気を良くしています。。。今度はミントリキュールのグリーンのマーブル模様のものや、ラズベリーの真っ赤な水玉模様のものを作ってみたいです（すごくカワイイので！）。初心者の方には特にオススメです！
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17 of 18 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 見た目通りの美味しさ, 2005/7/7
巻頭に材料、用具、ポイントについて一目見て分かり易くまとめてあり、
これからお菓子作りを始めるという人にお奨めです。

ベイクドタイプのプレーンが３種、レアタイプのプレーンが３種など、
基本のチーズケーキをきっちり押さえてあるのはもちろん、その他にも
２１種に及ぶチーズケーキのレシピが掲載されているのでこれ一冊あれ
ばかなり色々なケーキにチャレンジできるという優れモノです。

そして何より１つ１つのケーキがとてもお洒落だったり可愛かったりし
て魅力的です。写真も大きくてとても綺麗だからプレゼントにも喜ばれ
そうですよ。

私はニューヨークチーズケーキとはちみつレモンレアチーズケーキを
よく作ってお客様にお出ししたりお土産に差し上げたりするのですが、
後で必ずレシピを聞かれる人気者です★★★★★

掲載のストロベリーチーズケーキのチョコレート色の台はクリームを
削り取ったオレオクッキー！
そんな著者のお茶目な発想も魅力のひとつです。

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33 of 36 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars CHESE　CAKE　, 2003/5/30
すごく素敵なレシピ満載で、とってもお勧めです！

ベイクドタイプのチーズケーキ・スフレタイプのチーズケーキ・NYチーズケーキ・レアチーズケーキと非常にレパートリー豊かです。

　この基本的なチーズケーキにアレンジを加えたもの、

キャラメルチーズケーキやストロベリーチーズケーキ、チョコマーブルチーズケーキパンプキンチーズケーキ、セサミチーズケーキ、スパイスチーズケーキ、ミントチーズケーキ、ラズベリードットレッドチーズケーキ…ETC　

などなど、全部で約２５種類くらいのチーズケーキの様々なレシピが載っています。

レシピ本って、その中で２．３個『作ってみたいな~』ってレシピがあったら買ってしまいますが、これはほとんど全て作ってみたい！！と思えるレシピばかりです。ケーキの見た目も（ヴィジュアル）かなり可愛くって素敵過ぎますよ、ミントの色でマーブルにしたり、ラズベリーでドット柄にしたり、って感じで、本当に素敵です。

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Published 19 months ago by dove-n

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作り方は写真入りで詳しく書いてあるので、初めて作る人でもまず間違いないものが作れると思います。分量も使い切りでとっても嬉しいです。... 続きを読む
Published 21 months ago by とまと

5.0 out of 5 stars こんなに簡単に作れるとは・・・
驚きました！！
今までは、大好きなチーズケーキを、洋菓子店で買うだけでしたが、... 続きを読む
Published on 2005/11/23 by ﾏｷﾏｷ猫

5.0 out of 5 stars やっぱり写真がキレイ
他の石橋さんのチーズケーキのレシピ本のレビューにも書きましたが、やはり写真がキレイで、美味しそうで作りたくなります。
作り方も難しくはないですし、実際作っ... 続きを読む
Published on 2005/11/13 by レナ

4.0 out of 5 stars なかなか
作り方も分かりやすく、たくさんの種類のチーズケーキレシピが
載っていてこんなチーズケーキもあるんだ~！と関心させられます。
見た目もかわいくてついつ... 続きを読む
Published on 2005/8/10 by potan

3.0 out of 5 stars イマイチ・・・
チーズケーキ好きで自分でもよく焼くし、有名店があると聞けばついついお取り寄せしてしまいます。... 続きを読む
Published on 2005/6/14

5.0 out of 5 stars 文句なしに美味しかったです
石橋さんのレセピは文句なしに美味しかったです。ニューヨークスタイルのチーズケーキは、これぞチーズケーキという味ですし、18ｃｍ型で焼くので、出来上がりもどっしり... 続きを読む
Published on 2005/3/21 by iline365

5.0 out of 5 stars 簡単なのに美味しい
石橋かおりさんのレシピ本は、プロセスの解説が丁寧で初心者でも
美味しく作れるのが良いです。
この本を見ながら初めてチーズケーキを作りましたが、見た目... 続きを読む
Published on 2005/3/10 by ハヤブサＫａｒａ

5.0 out of 5 stars 使いきり
クリームチーズ一箱使い切りレシピなので量らなくて良いしあまらないので良いです！チーズケーキって以外にらくちんだったりします。
洗い物も少ないし、甘さも控え... 続きを読む
Published on 2005/3/6 by てびっこ

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