―ラーメンだと思って、うどんだと思って食べるからガッカリなんだ。
スープなんかはむしろインスタントよりよくできてる、こんにゃく麺だってまずくはない。ただ、味つけがうまければうまいほど、これで小麦の麺を食えたらなあと思ってしまう。こんにゃく麺がめざすべきは、こんにゃく麺が一番うまくなる食べかた、なんじゃないでしょうか?
【冷やし中華:★★★】ところてんやもずくのように、こういう食べ物と思ってしまえばおいしく食べられる。ただ、これは断じて冷やし中華ではない。あくまで甘辛ダレで食うこんにゃく。
【カレーうどん:★★★】カレーの具としてはこんにゃくだってアリ、というか何いれてもカレーはカレー。カレーの偉大さを感じる。
【ラーメン各種・うどん:★★】食感に違いをつけて個性化を図りたいのかもしれないけど、ちょっと歯切れがよくなった、あくまでこんにゃく。小麦麺の代用品にはなっていない。スープはおいしいんだけど、よけいに麺の違いが際立ってしまう。
【焼きそば・パスタ:★】焦げつかないていどに水をとばして、粉末ソースをかけるとこんにゃくからさらなる水が。油をひく必要があるんだろうか?それではなんのためのこんにゃく麺だか。かくてなんだかよくわからない煮こみこんにゃくに。とくにバジルソースは酷い、煮たった乾燥バジルの風味はまるで出がらしのお茶っ葉、そこにチーズの風味がほんのり重なって…