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ブレックファースト・ランチ・ティー 大型本 – 2010/12


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大型本
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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

パリで大人気のお店、ローズ・ベーカリーの初レシピ集。身体に優しい、シンプルで新鮮な自然食を100種類以上掲載。

登録情報

  • 大型本: 178ページ
  • 出版社: ファイドン (2010/12)
  • ISBN-10: 490259384X
  • ISBN-13: 978-4902593846
  • 発売日: 2010/12
  • 商品パッケージの寸法: 27.2 x 21.4 x 2.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.8  レビューをすべて見る (10件のカスタマーレビュー)
  • Amazon ベストセラー商品ランキング: 本 - 274,752位 (本のベストセラーを見る)
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カスタマーレビュー

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最も参考になったカスタマーレビュー

10 人中、9人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。 投稿者 ローズマリー 投稿日 2012/5/7
形式: 大型本 Amazonで購入
お菓子中心にいくつか作ってみました。
レシピ通りに作ると大量に出来上がるので、分量は半分&糖分少な目のオリジナルにしています。分量が〇〇gと記載されずに、片手1杯等々キッチリでない部分もありますが、それでも美味しく出来ます。
見た目がシンプルなだけに工程も比較的シンプルで、面倒な事はあまりありません。

いつもはクックパッドなどでレシピを探していますが、この本で作ったスイーツはどれも好評です。
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25 人中、21人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。 投稿者 週末シェフ 投稿日 2011/2/15
形式: 大型本
ビジュアルに惹かれて購入。レシピを読んでいると、意外にもシンプルであることがわかった。初めてスコーンを試しに作ってみたが、レシピどおりに迷わず上手く作れた。素朴さ、自然さがローズ・ベーカリーの特徴のようだが、パリっ子にも受け入れているだけあって、洗練された味だった。他のレシピも試してみたい。本に「簡単に作れるレシピを満載」とあるが、外国の料理本の割にハードルが低くて、日常的に活用できそうだ。
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9 人中、7人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。 投稿者 mugiママ 投稿日 2012/3/16
形式: 大型本
さまざまなメディアで紹介されるローズ・ベーカリー。
パン屋さんではなく、カフェのようなレストランのような・・・。パンも自家製ではなく著名な某氏から仕入れてると判りました。著者の考え方、気持ち、人柄といったものがうかがえるような一冊。レシピはもちろんですが、そのレシピを構築する背景はもっと面白かったです。
物やお店という「形」が現れてくる過程が見えるようで、無から有、そう読むとぐっと面白さが増す本ではないでしょうか。
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9 人中、6人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。 投稿者 のんち 投稿日 2013/4/7
形式: 大型本 Amazonで購入
ローズさんのアツい思いがたくさん詰まった1冊。
シンプルであたたかみあるレシピばかり。
外国の本のレシピで作ると、材料が足りない、砂糖や、バターが多すぎる・・・・
とか、不満な事が多いのですが、この本に限っては、それがなくていいんです。
ローズ・カフェに関わる人や物などの写真などもたくさん載っていて、十分楽しめる本でした。
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投稿者 tk 投稿日 2015/1/14
形式: 大型本
日本ではコム・デ・ギャルソンの中にあったりする「ローズベカリー」のレシピ本です。
パリの本店の一日の様子やローズさんの料理に対する思いと共に、レシピを紹介しています。
キチンとした翻訳がなされていて、洋書のレシピ本ではありがちの「これってどんなもの?」と迷うことがありません。
(例えば、イギリスでは生クリームも脂肪分で名前が変わりますがそれも明記されています。)
定価でも少々お高い本ですが、料理やお菓子づくりの好きな方なら楽しめると思います。
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