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商品の説明
内容紹介
ローズ・カッラリーニのはじめての料理本。ローズは夫のジャン・シャルルとともに、1988年にロンドンで「ヴィランドリー」を構えました。メリルボン地区のこの「上質なデリ」は、ロンドン中のレストランや食料品店に影響を与え、デリカテッセンの先駆けとなりました。その後、2002年に「ローズ・ベーカリー」をパリにオープン。平日でも地元の人々でにぎわっています。
本書では、朝食の定番である歯ごたえのあるグラノーラから、タフィープディングやキャロットケーキのような午後のおやつまで、さらにスープ、リゾットをはじめ軽めのランチに最適な料理など、ローズ・ベーカリーの人気料理の中から100種類以上のレシピを紹介しています。
内容（「BOOK」データベースより）
パリで大人気のお店、ローズ・ベーカリーの初レシピ集。身体に優しい、シンプルで新鮮な自然食を100種類以上掲載。
登録情報
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
19 人中、17人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
By 週末シェフ
ビジュアルに惹かれて購入。レシピを読んでいると、意外にもシンプルであることがわかった。初めてスコーンを試しに作ってみたが、レシピどおりに迷わず上手く作れた。素朴さ、自然さがローズ・ベーカリーの特徴のようだが、パリっ子にも受け入れているだけあって、洗練された味だった。他のレシピも試してみたい。本に「簡単に作れるレシピを満載」とあるが、外国の料理本の割にハードルが低くて、日常的に活用できそうだ。
5 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
By ローズマリー
Amazon.co.jpで購入済み
お菓子中心にいくつか作ってみました。
レシピ通りに作ると大量に出来上がるので、分量は半分＆糖分少な目のオリジナルにしています。分量が〇〇ｇと記載されずに、片手1杯等々キッチリでない部分もありますが、それでも美味しく出来ます。
見た目がシンプルなだけに工程も比較的シンプルで、面倒な事はあまりありません。
いつもはクックパッドなどでレシピを探していますが、この本で作ったスイーツはどれも好評です。
レシピ通りに作ると大量に出来上がるので、分量は半分＆糖分少な目のオリジナルにしています。分量が〇〇ｇと記載されずに、片手1杯等々キッチリでない部分もありますが、それでも美味しく出来ます。
見た目がシンプルなだけに工程も比較的シンプルで、面倒な事はあまりありません。
いつもはクックパッドなどでレシピを探していますが、この本で作ったスイーツはどれも好評です。
4 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
By mugiママ
さまざまなメディアで紹介されるローズ・ベーカリー。
パン屋さんではなく、カフェのようなレストランのような･･･。パンも自家製ではなく著名な某氏から仕入れてると判りました。著者の考え方、気持ち、人柄といったものがうかがえるような一冊。レシピはもちろんですが、そのレシピを構築する背景はもっと面白かったです。
物やお店という「形」が現れてくる過程が見えるようで、無から有、そう読むとぐっと面白さが増す本ではないでしょうか。
パン屋さんではなく、カフェのようなレストランのような･･･。パンも自家製ではなく著名な某氏から仕入れてると判りました。著者の考え方、気持ち、人柄といったものがうかがえるような一冊。レシピはもちろんですが、そのレシピを構築する背景はもっと面白かったです。
物やお店という「形」が現れてくる過程が見えるようで、無から有、そう読むとぐっと面白さが増す本ではないでしょうか。
リストマニア
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