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ブレックファースト・ランチ・ティー [大型本]

ローズ カッラリーニ
5つ星のうち 4.7  レビューをすべて見る (6件のカスタマーレビュー)
価格: ¥ 3,888 通常配送無料 詳細
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商品の説明

内容紹介

ローズ・カッラリーニのはじめての料理本。ローズは夫のジャン・シャルルとともに、1988年にロンドンで「ヴィランドリー」を構えました。メリルボン地区のこの「上質なデリ」は、ロンドン中のレストランや食料品店に影響を与え、デリカテッセンの先駆けとなりました。その後、2002年に「ローズ・ベーカリー」をパリにオープン。平日でも地元の人々でにぎわっています。

本書では、朝食の定番である歯ごたえのあるグラノーラから、タフィープディングやキャロットケーキのような午後のおやつまで、さらにスープ、リゾットをはじめ軽めのランチに最適な料理など、ローズ・ベーカリーの人気料理の中から100種類以上のレシピを紹介しています。

内容(「BOOK」データベースより)

パリで大人気のお店、ローズ・ベーカリーの初レシピ集。身体に優しい、シンプルで新鮮な自然食を100種類以上掲載。

登録情報

  • 大型本: 178ページ
  • 出版社: ファイドン (2010/12)
  • ISBN-10: 490259384X
  • ISBN-13: 978-4902593846
  • 発売日: 2010/12
  • 商品パッケージの寸法: 27.2 x 21.4 x 2.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.7  レビューをすべて見る (6件のカスタマーレビュー)
  • Amazon ベストセラー商品ランキング: 本 - 144,050位 (本のベストセラーを見る)
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最も参考になったカスタマーレビュー
6 人中、6人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。
投稿者 mugiママ
形式:大型本
さまざまなメディアで紹介されるローズ・ベーカリー。
パン屋さんではなく、カフェのようなレストランのような・・・。パンも自家製ではなく著名な某氏から仕入れてると判りました。著者の考え方、気持ち、人柄といったものがうかがえるような一冊。レシピはもちろんですが、そのレシピを構築する背景はもっと面白かったです。
物やお店という「形」が現れてくる過程が見えるようで、無から有、そう読むとぐっと面白さが増す本ではないでしょうか。
このレビューは参考になりましたか?
22 人中、19人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。
5つ星のうち 5.0 日常的に楽しめるレシピ 2011/2/15
投稿者 週末シェフ
形式:大型本
ビジュアルに惹かれて購入。レシピを読んでいると、意外にもシンプルであることがわかった。初めてスコーンを試しに作ってみたが、レシピどおりに迷わず上手く作れた。素朴さ、自然さがローズ・ベーカリーの特徴のようだが、パリっ子にも受け入れているだけあって、洗練された味だった。他のレシピも試してみたい。本に「簡単に作れるレシピを満載」とあるが、外国の料理本の割にハードルが低くて、日常的に活用できそうだ。
このレビューは参考になりましたか?
7 人中、6人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。
5つ星のうち 5.0 美味しくできます 2012/5/7
投稿者 ローズマリー
形式:大型本|Amazonで購入
お菓子中心にいくつか作ってみました。
レシピ通りに作ると大量に出来上がるので、分量は半分&糖分少な目のオリジナルにしています。分量が〇〇gと記載されずに、片手1杯等々キッチリでない部分もありますが、それでも美味しく出来ます。
見た目がシンプルなだけに工程も比較的シンプルで、面倒な事はあまりありません。

いつもはクックパッドなどでレシピを探していますが、この本で作ったスイーツはどれも好評です。
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