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内容紹介
ホームベーカリーの愛用者が急増しています。 「材料をセットしておけば、翌朝焼きたてが食べられる」という手軽さはもちろん、 機器の改良が進んで全粒粉や天然酵母を使ったパンも作れるようになり、 「安全な材料を使いたい」「オリジナルのパンを焼きたい」という手作り派に高く支持されています。 一方、「ブランジュリ タケウチ」は大阪で驚異的な人気を誇るパン屋さん。 オーナーシェフの竹内久典さんはオリジナリティあふれるパン作りで知られています。 その竹内シェフがホームベーカリーに興味を抱き、でき上がったのがこの本。 ホームベーカリーで焼くパン20種類と、... 続きを読む |
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