商品の説明
内容（「MARC」データベースより）
フードコーディネーター試験を受験する人たちに向けて、基礎的な知識をまとめたテキスト。食の歴史と文化と風土、食品・食材から食の企画・構成・演出まで解説。フードコーディネーター2級に対応した、98年刊の改訂増補。
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13 人中、13人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
｢３級試験対応テキスト｣と副題がついているように、試験範囲はほぼこの本一冊だけです。充分に読み込めば合格の確立はかなり高いです。
8 人中、8人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
フードコーディネーター3級試験を受験する人たちに向けて、
食の歴史と文化と風土、食品・食材から食の企画・構成・演出まで
幅広い基礎知識をまとめたテキストです。
分厚くてボリュームがあるものの、
それほど難解ではありません。
昨年購入して半年ほどかけて勉強し、試験に備えました。
繰り返し読み込んでいけば、
社会人の独学でも3級合格は十分可能だと思います。
今度は2級に向けて準備を始める予定です。
食の歴史と文化と風土、食品・食材から食の企画・構成・演出まで
幅広い基礎知識をまとめたテキストです。
分厚くてボリュームがあるものの、
それほど難解ではありません。
昨年購入して半年ほどかけて勉強し、試験に備えました。
繰り返し読み込んでいけば、
社会人の独学でも3級合格は十分可能だと思います。
今度は2級に向けて準備を始める予定です。
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