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内容紹介
涙と笑いの物語！ 〈ほっかほっか亭〉の創業者の一人でありながら、「面白いこと」をやりたくて退社。 たった一人で、ハンバーガー屋を開店した起業家のドキュメント！
【担当編集者からのメッセージ】
栗原幹雄さんは、新卒で積水ハウスに入社し、つつがなく働いていましたが、ある日、義兄に「会社を辞めて、一緒に弁当屋を始めよう」と誘われ、「面白いそうだから」とほっかほっか亭の創業に加わります。いわゆる脱サラです。
しかし、最初に開店した、ほっかほっか亭一号店は、埼玉県草加の田んぼの中で、栗原さんの奥さんも、そこでうなぎを焼いていたと聞くと、正直、無茶な話だなぁと思います。でも、栗原さんは、そこでの毎日がとても楽しかったそうです。
その後、ほっかほっか亭は大企業となり、栗原さんも重役になりますが、その「楽しさ」が忘れられず、会社に内緒でハンバーガー屋さんを始めてしまうという、フレッシュネスバーガー創業のいきさつを知ると、栗原さんの「楽しい」は、お客さんを喜ばせるという行為を通して、自分に返ってくる「楽しい」だったのだなぁ、としみじみ思います。
私は、栗原さんの話を聞きながら、「社長、何でそうなるんですか? 普通の経営者は、そんなふうに考えませんよ」と何度、言ったかわかりません。そのたびに栗原さんは、にこにこしながら、「そうかなぁ、でも、そうじゃなきゃ面白くないでしょう」と答えます。
夢のようなアイデアと冷静な計算、無謀な試みと数字による確実な検証。そんな、矛盾しているようにも見える作業を飄々とこなしてしまう栗原さんの仕事術は、痛快そのもの。この本は、あなたに、「仕事はやっぱり、面白いことをしているときが、一番楽しい!」という、当たり前のことを思い出させてくれます。あっという間に読めてしまいますが、損はさせません。是非、お手にとってお確かめください。
【担当編集者からのメッセージ】
栗原幹雄さんは、新卒で積水ハウスに入社し、つつがなく働いていましたが、ある日、義兄に「会社を辞めて、一緒に弁当屋を始めよう」と誘われ、「面白いそうだから」とほっかほっか亭の創業に加わります。いわゆる脱サラです。
しかし、最初に開店した、ほっかほっか亭一号店は、埼玉県草加の田んぼの中で、栗原さんの奥さんも、そこでうなぎを焼いていたと聞くと、正直、無茶な話だなぁと思います。でも、栗原さんは、そこでの毎日がとても楽しかったそうです。
その後、ほっかほっか亭は大企業となり、栗原さんも重役になりますが、その「楽しさ」が忘れられず、会社に内緒でハンバーガー屋さんを始めてしまうという、フレッシュネスバーガー創業のいきさつを知ると、栗原さんの「楽しい」は、お客さんを喜ばせるという行為を通して、自分に返ってくる「楽しい」だったのだなぁ、としみじみ思います。
私は、栗原さんの話を聞きながら、「社長、何でそうなるんですか? 普通の経営者は、そんなふうに考えませんよ」と何度、言ったかわかりません。そのたびに栗原さんは、にこにこしながら、「そうかなぁ、でも、そうじゃなきゃ面白くないでしょう」と答えます。
夢のようなアイデアと冷静な計算、無謀な試みと数字による確実な検証。そんな、矛盾しているようにも見える作業を飄々とこなしてしまう栗原さんの仕事術は、痛快そのもの。この本は、あなたに、「仕事はやっぱり、面白いことをしているときが、一番楽しい!」という、当たり前のことを思い出させてくれます。あっという間に読めてしまいますが、損はさせません。是非、お手にとってお確かめください。
内容（「BOOK」データベースより）
大企業の重役室に収まり、会議ばかりの日々に虚しさを覚えていた「僕」は、ある日、格安の不動産物件に出会い、一目惚れ。自腹を切って、一人でハンバーガー屋を作ってしまう。会社が終わると、「僕」はハンバーガー屋のオヤジに変身。かくして、フレッシュネスバーガーが誕生するのだが、それは物語の始まりに過ぎなかった。
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1 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
仕事の楽しみ方,
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レビュー対象商品: フレッシュネスバーガー手づくり創業記 (アスペクト文庫 B 9-1) (文庫)
今では街中でよく見かける「フレッシュネスバーガー」の最初の立ち上げが知れる物語です。著者である栗原氏が渋谷区富ヶ谷の最初の店舗となる物件との出会いから始まります。 そして、本当に手作りで、楽しみながら店舗作りを行い、開店！ 現状の流行している、同業のまねをするのではなく、本当に自分が楽しく魅力あると感じるものを作り上げる。 きっと創業するまで、そして創業してからも大変だった事が沢山あったとは思いますが、 栗原氏はそれを「楽しむ事」で乗り越えているのだと感じました。 成果を出さないといけない・・・、目標を立てないといけない・・・ など、今の環境ではつい考えてしまいがちですが、まずは現状を楽しむ事。 そして目の前の事に必死で取り組む事できっとこれからが輝いてくるのではないかと感じさせられる本です。 フレッシュネスバーガーのファンの方、そして現状に少し満足出来ていない方、必見です。 ちなみにこの本を読んですぐにフレッシュネスバーガーに行ってしまいました。 つい本に乗せられて、売上に貢献してしまいましたが、とってもいい気分にさせてもらいました。 是非読んでみて下さい。
1 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
起業とネットワーク社会の関係,
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レビュー対象商品: フレッシュネスバーガー手づくり創業記 (アスペクト文庫 B 9-1) (文庫)
本書で、「フレッシュネスバーガー」と栗原幹雄氏の存在を初めて知った。あの「ほっかほっか亭」の地位を離れ、彼一人で始めた楽しい仕事とは、 今までのビジネス人生の集大成として、彼が求めた「作品」とは何だろう？ ウォレン・Ｇ・ベニス（リーダーシップ論者）は、未来型の組織形態を、 「アドホクラシー」（官僚的・大企業的な組織の反対概念）と呼んだ。 未来企業では融通性や柔軟性の高いプロジェクト・チームが大きな役割を 果たすと考えられており、元になった語の「アドホック」とは、 ラテン語で「特別な目的のための」という意味がある。 ＩＴとアウトソーシングの環境が整った現代社会では、プロデュース能力と ファイナンス能力を兼ね備えた起業家が、特別な目的（想い）をもったとき、 必然的に未来型の企業形態「アドホクラシー」に進むのではないか。 フレッシュでフレキシブルなネットワーク性が彼の作品（集大成）だろう。
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