商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
くだものをよりおいしく味わうために、またより楽しく演出し、供するためには、切り方や盛りつけ、冷し方など、そのくだものに適したテクニックと知識が必要です。本書では、盛り合わせと切り方(カッティングの方法)をカラーで紹介し、合わせて、選び方、食べ頃、流通、産地などを解説しました。
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10 人中、10人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
あるきっかけからフルーツ・カットの本を何冊か本屋で手に取りましたが（高めなのでいろいろ買えない）、図書館で見つけたこの本が一番よかったです。普通の本屋だとあまり置いてないかな？と思ったのでさっそく注文しました。なにしろセンスがいい。他の本だとただ派手に飾っている感じがありましたが、オシャレで遊び心が一番あると思います。フルーツについての知識もわかりやすく書いてあるし、ほんとに見ているだけで楽しい本です。
9 人中、9人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
日常生活ではこんなに凝ったカットの仕方はしないと思うんですが、パフェとか結婚式や飲み屋のフルーツの盛り合わせはこんなんな切り方だなぁとついじっくり見入ってしまう本ですね。巻末には各フルーツの代表産地、品種、食べごろの季節、食べ合わせなどお得な情報ものってて普通に読んでも楽しめる一冊になってます。ちなみに自分も真似てみましたが、果物を持ちすぎてぐちゅぐちゅになってしまいましたぁ。
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