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内容紹介
国際ソムリエ協会会長・日本ソムリエ協会会長 小飼一至氏推薦
1995年世界最優秀ソムリエ・国際ソムリエ協会副会長・日本ソムリエ協会副会長 田崎真也氏推薦
1995年世界最優秀ソムリエ・国際ソムリエ協会副会長・日本ソムリエ協会副会長 田崎真也氏推薦
「日本語で紹介されるフランスワインの解説書としては画期的」(田崎真也氏)と高い評価をいただく「フランスAOCワイン事典」。
AOCとは、フランスの農産物における原産地統制呼称。厳しい条件をクリアしなければ、産地名の表示が許されません。
そのAOCの認証を受けたフランスワインのほぼすべてを網羅した事典が、「フランスAOCワイン事典」です。
その内容の一部をご紹介します。
・14の地方別、アルファベット順にAOCワインを紹介。
・見出し(ワインの呼称)には、フランス語とそのカタカナ表記を示す。
・AOCを取得した年も明記。
・「概説」にてワインと産地の歴史的・文化的な説明。
・「ワインの特徴」「テロワール」で、色、香り、味わい、テロワール(ワインの個性を決定づける気候・土壌)を丁寧に解説。
・「ワインデータ」では、プロの使用にもたえる、詳しいデータをまとめる。
・オールカラーの美しい紙面で構成。ボトル写真等、写真も豊富。
ソムリエ試験の参考書としても最適。広くワインに係わる方の心強いパートナーとなる、お薦めの一冊です。
内容（「BOOK」データベースより）
フランスワインはワイン文化の真髄!400あまりあるAOCワインのほぼすべてを網羅した初の事典。
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2 人中、2人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0
JSA試験対策に有効,
By ボンママン (東京都品川区) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: フランスAOCワイン事典 (大型本)
フレンチワインが好きで購入したのですが、JSAの呼称認定試験にも有効ではないかと思いました。よほどフレンチワインを飲んでいない限りは、試験範囲を暗記するのはかなり厳しいものがありますが、 こちらの本はカラーですし、写真も豊富なので、JSAの教本よりもイメージがつかみやすいと思います。 もし今年の試験を受験する予定であれば、こちらを参考文献にしてお勉強をはじめることをオススメします。 （ちなみに私はJSAのWEの有資格者です。）
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