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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
パリの流行りのレストランも素敵ですが、街角のビストロやブラッスリーに入るとほっとします。そんなフランスの「いつもの味」「故郷の味」を、この1冊にまとめました。
内容（「MARC」データベースより）
街角のビストロやブラッスリーで出されるような、フランスの「いつもの味」「故郷の味」を紹介。かんたんで、フランスのエスプリが詰まったレシピ集。01年刊「フランス地方のおそうざい」の続編。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
24 人中、24人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
「フランス 地方のおそうざい」に続く2冊目になります。
レシピは簡単に手に入る材料で手軽に出来るものばかり！
難しそうと敬遠していたフランス料理がすごく身近なものになり、レパートリーが増えました。
また、目的別の目次の他に材料別、地方別でレシピが選べるINDEXもあって大変使いやすいです。
ワインは季節に合わせて２種類ずつ、ワインにあう料理と一緒に紹介されています。
写真も大きくきれいで、料理ごとにコメントがついているので、次は何を作ろうと見ているだけでも楽しい1冊です。
22 人中、22人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
普段、使っている材料で気楽に作れるフランス家庭料理の本です。
しかも、食卓を豊かに彩ってくれる美味しそうなメニューが盛りだくさん。
すべてのレシピにお料理のちょっとした背景が書かれており、そういう面でも親しみが湧きやすい。
煮込み料理も多いので、ル・クルーゼのお鍋がシッカリ活用できます！！
私は頻繁に登場する『コニャック』が欲しくなり、買おうと思ったら結構高い！！
酒屋のお友達に相談したところ、
『高級フランス料理店でも、安いブランデーで代用しているところが多い』という答えがあり、
・・・安心して、コニャックの代わりにフランス産の安いブランデーを使っております。（笑）
でも、ちゃんと美味しくなりますよ！！
しかも、食卓を豊かに彩ってくれる美味しそうなメニューが盛りだくさん。
すべてのレシピにお料理のちょっとした背景が書かれており、そういう面でも親しみが湧きやすい。
煮込み料理も多いので、ル・クルーゼのお鍋がシッカリ活用できます！！
私は頻繁に登場する『コニャック』が欲しくなり、買おうと思ったら結構高い！！
酒屋のお友達に相談したところ、
『高級フランス料理店でも、安いブランデーで代用しているところが多い』という答えがあり、
・・・安心して、コニャックの代わりにフランス産の安いブランデーを使っております。（笑）
でも、ちゃんと美味しくなりますよ！！
17 人中、17人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
フランスの普段着のお総菜ということで、
普通の材料で、肉じゃがやカレーと同程度の手間で気軽に作れ、
それでいて美味しく見栄えもし、人様にも出せるちゃんとした料理に。
やはり肉料理が多いですが、焼き物、煮物、オードブル、
フランス経由の異国料理や流行、デザートと一通り押さえてあり、
各料理にちょっとした蘊蓄もあり。
同著者で「フランス地方のおそうざい」という本もあって、
似通ってはいるけれど、こっちの方がよりカジュアルで簡単。
逆に「フランス地方の〜」は、より地方毎の特色がフィーチャーされ、
各地方の説明や、ワインについての説明も豊富です。
いずれも愛用しています。
私は料理本を買っても、眺めるだけになってる事が結構あるのですが、
これは大体の料理が実践出来ていて、
簡単で美味しいので、リピートするうちに、
本なしで作れるまでになったものが結構あります。
普通の材料で、肉じゃがやカレーと同程度の手間で気軽に作れ、
それでいて美味しく見栄えもし、人様にも出せるちゃんとした料理に。
やはり肉料理が多いですが、焼き物、煮物、オードブル、
フランス経由の異国料理や流行、デザートと一通り押さえてあり、
各料理にちょっとした蘊蓄もあり。
同著者で「フランス地方のおそうざい」という本もあって、
似通ってはいるけれど、こっちの方がよりカジュアルで簡単。
逆に「フランス地方の〜」は、より地方毎の特色がフィーチャーされ、
各地方の説明や、ワインについての説明も豊富です。
いずれも愛用しています。
私は料理本を買っても、眺めるだけになってる事が結構あるのですが、
これは大体の料理が実践出来ていて、
簡単で美味しいので、リピートするうちに、
本なしで作れるまでになったものが結構あります。
最近のカスタマーレビュー
これなら作れる
料理本を選ぶ基準は、
「現実的に、どれだけ作れるか」が重要。
この本では、そこそこ「作った感」が出るものの、... 続きを読む
「現実的に、どれだけ作れるか」が重要。
この本では、そこそこ「作った感」が出るものの、... 続きを読む
投稿日: 2010/5/11 投稿者: cerveza
すごく簡単でとても美味しい！
ケークサレのレシピを探していて著者に出会いました。
材料はポピュラーで、作り方はいたってシンプル、と... 続きを読む
材料はポピュラーで、作り方はいたってシンプル、と... 続きを読む
投稿日: 2010/1/28 投稿者: iichico
おフランスのせいか・・・
とてもよかったです。
漠然とした「フランス料理」しか知らない私にとって
地方ごとの味付け、お料理、食材などいろいろ紹介されていて... 続きを読む
漠然とした「フランス料理」しか知らない私にとって
地方ごとの味付け、お料理、食材などいろいろ紹介されていて... 続きを読む
投稿日: 2008/11/18 投稿者: vega
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