 | 会員なら、この商品は10%Amazonポイント還元 （ポイントが表示されている場合は、表示ポイント＋10％還元）。 |
商品の説明
内容紹介
東京日仏学院副学院長を経て、ラジオのプロデューサーや料理研究家として活動する著者が、手早くできておいしく、経済的で楽しいフランス料理43点を紹介します。
登録情報
|
この商品を見た後に買っているのは？
カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
8 人中、8人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
By ねこねこmax
形式:単行本
ビストロ料理、カフェご飯の好きな方にはおすすめできます。
前書きで調理時間が１５ー３０分で、予算は２人前で１０００円と説明されています。気軽な堅苦しく無いフレンチを御家庭で楽しみたいならどうぞ。
前書きで調理時間が１５ー３０分で、予算は２人前で１０００円と説明されています。気軽な堅苦しく無いフレンチを御家庭で楽しみたいならどうぞ。
料理の方法は文字で簡単に解説してあるのみ、なので、ある程度の家庭料理を作れる人ならさっさと作れると思います。
写真解説を必要とされる方にはちょっと敷居が高いかも知れません。
メニューは「カジュアルな料理」「おしゃれな料理」「冒険的料理」とわけてあり、献立をたてる際のヒントになります。
エスカルゴ・ブルギニョンを日本風にアレンジした「はまぐりのブルゴーニュ」風などメインの食材は日本で手に入る食材を利用したものが多いので安心です。入手しやすいものでできる料理もたくさん載っています。
しかし、一部のメニューは、調味料などに輸入食材に強いお店やネットショッピングなどでないと入手しにくいものがあったりします。ハーブもいろんな種類を自家栽培していればともかく、といった印象はあります。
しかし、パトリス自身は文中で「文字どおり私のやり方に従う必要は無い。いろいろやってみてどんどん自分流に変えてみればいいと思う」と仰ってます。
それぞれの料理に、合うワインや音楽も載っていて、参考になります。
そして、写真がとても綺麗な本です。
また、一部の料理しかチャレンジしてませんが、美味しいですよ。
8 人中、8人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
By カスタマー
形式:単行本
材料（調味料）が少し身近ではないものもありますが、ABCというだけあって、焼いて混ぜたソースをかけるだけ。等、調理は簡単。どの料理を作っても日本の味になってしまう私でも、本格的なフレンチ（少し多国籍っぽいですが）が楽しめました。
前菜・メイン・デザートと1品ずつ作ればおうちでコースが出来るし、特別な日やお洒落なおもてなしの1品としても使えます。
料理に合う音楽もかけて、雰囲気まで本格的で、おうちがレストランにかわりました。
著者の本の中では、「幸福レシピ」の次に好きな本です。
16 人中、12人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
By ｆｆ
形式:単行本
フランス料理にしては、カジュアルっぽくて、つくりやすそうだなぁと
購入してみました。確かに、料理はさほど難しくない。
しかし、落とし穴が！！！この料理の材料をそろえるのが、大変！！！
例えば、「ねじりヌードルのサフラン風味」や「フランボワーズビネガー」
なんて、近くのスーパーで探すのも大変なうえ、
買っても本当に使いきれるでしょうか？！
料理が得意な人なら、代わりの材料を考えられるでしょうし、
他の料理の隠し味として、使いきれるかもしれませんが、
しかし、これは初心者の本！
料理に似合う音楽や、ワインの提案をしてくれるくらいなら、
私は、手に入れにくい材料の代わりになる材料をもっと提案してほしいです。
デザイン、盛り付けは美しいですが
中身は、どこにでもある親しみにくいフランス料理の本という感じがします。
購入してみました。確かに、料理はさほど難しくない。
しかし、落とし穴が！！！この料理の材料をそろえるのが、大変！！！
例えば、「ねじりヌードルのサフラン風味」や「フランボワーズビネガー」
なんて、近くのスーパーで探すのも大変なうえ、
買っても本当に使いきれるでしょうか？！
料理が得意な人なら、代わりの材料を考えられるでしょうし、
他の料理の隠し味として、使いきれるかもしれませんが、
しかし、これは初心者の本！
料理に似合う音楽や、ワインの提案をしてくれるくらいなら、
私は、手に入れにくい材料の代わりになる材料をもっと提案してほしいです。
デザイン、盛り付けは美しいですが
中身は、どこにでもある親しみにくいフランス料理の本という感じがします。
最近のカスタマーレビュー
5つ星のうち 5.0
比較的作りやすい
写真を見ているだけで、楽しい〜きれいだし、おいしそうな料理が多いです。
お洒落な本です。... 続きを読む
お洒落な本です。... 続きを読む
投稿日: 19か月前 投稿者: soy
5つ星のうち 4.0
作るんじゃないって
作るんじゃないんです。作れるものもたくさんありますが、センスを磨くんです。料理なんてよっぽど不器用か味オンチじゃなきゃやってるうちにある程度はおんなじくらいにでき... 続きを読む
投稿日: 2005/2/24 投稿者: 19851996
5つ星のうち 5.0
かわいい本
私はまだこの本で料理は作ってないのですが、見てるだけで作ってみたくてわくわくしてくる本です☆写真もすごくステキだしで、料理の写真集みたい（笑）コラムみたいなページ... 続きを読む
投稿日: 2004/8/7
クチコミ
クチコミは、商品やカテゴリー、トピックについて他のお客様と語り合う場です。お買いものに役立つ情報交換ができます。
|
この商品のクチコミ一覧
クチコミを検索
|
関連するクチコミ一覧
|
リストマニア
|
|
関連商品を探す
- 本 > 文化出版局
- 本 > 暮らし・健康・子育て > クッキング・レシピ > その他の西洋料理
- 本 > 暮らし・健康・子育て > クッキング・レシピ > フレンチ
- 本 > 暮らし・健康・子育て > クッキング・レシピ > 簡単レシピ
フィードバック
- カタログ情報、または画像について報告
- 著者からのコメント
- 出版社からのコメント
