結婚するときに何冊か料理本を買いましたが、こちら一番使っています。
本当にフライパン一つでできる、基本的な料理が中心に載っているので、
初心者の方にはとても使いやすいと思います。
今は、載っているメニューを調味料や材料を替えて自分なりにアレンジしたりしています。
それだけで料理上手になった気分。
ただ、私が手早くないだけかもしれませんが、あんまり”スピード”ごはんだとは
感じませんでした。
反対に、初心者の方が奇のてらった物でないものをしっかり作るのに向いている気がします。
レシピではありませんが、最後に載っている、著者の方が愛用している調味料・調理道具を
紹介されているのも、これがあれば便利なのか、こんな調味料があってこう使うのか、とまさに
初心者の私にはレシピ以上に参考になりました。