フォーシーズンズが実践するホスピタリティの黄金律 [単行本（ソフトカバー）]

フォーシーズンズホテル椿山荘東京前総支配人である著者が、
フォーシーズンズホテルのサービスを超えたホスピタリティについて開陳!
サービスとは、一律の最低限のものを提供することだが、ホスピタリティとは、
100人のお客様がいたとしたら100通りのサービスでおもてなしをすることであ
る。本書では、感動とサプライズの「フォーシーズンズマジック」を数々のエピ
ソードを交えながら明らかにする。
内容例を挙げると◎NOを言わない　◎「ゴールデンルール」はアルバイトやパー
トも自覚する　◎EYEでお客様のニーズを知る　◎お声がけは難しいからこそ
チャレンジする　◎直訴OKのダイレクト代　◎「ゲストコメントカード」からク
レームの芽をつむ　◎「ゴールデンルール」の中の三つの言葉等々。
サービスにたずさわる人から、ビジネスパーソンまで必読の一冊!　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

感動とサプライズを生む、フォーシーズンズホテルのマジック。

NOと言わない、サプライズをきわめる、クレームから逃げない等、数々のエピソードを交えながら、「フォーシーズンズホテル椿山荘東京」のサービスを超えたホスピタリティと仕事術について、紹介する。

塩島 賢次
1946年、神奈川県横浜市生まれ。立教大学経済学部卒。1970年、藤田観光株式会社入社。フジタグアムタモンビーチホテル副総支配人、ニューヨーク椿山荘総支配人を経て、1992年、フォーシーズンズホテル椿山荘東京開業に際し、レストラン支配人となる。その後、料飲支配人、副総支配人を経て、1998年、同総支配人。2003年、藤田観光株式会社執行役員、2006年、藤田リゾート開発株式会社代表取締役社長、カメリアヒルズカントリークラブ総支配人。フォーシーズンズホテル椿山荘東京前総支配人の経験を活かした「サービスを超えたホスピタリティ」の研修、講演が人気となっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)