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商品の説明
出版社/著者からの内容紹介
本書には著者が渡伊してのち、わずか1年半の修業でイタリア名店
シェフに就任したエピソードや全24ページのカラー写真による店主自慢のフル
コースを収録。
鬼才の料理ができるまで、その神髄を来店時さながらに楽しめます。
シェフに就任したエピソードや全24ページのカラー写真による店主自慢のフル
コースを収録。
鬼才の料理ができるまで、その神髄を来店時さながらに楽しめます。
推薦人●松任谷正隆氏(音楽プロデューサー)
ピアノを活き活き弾く秘訣は、その場の空気のなかにそのままの自分を置くこと
です。
そこから先は才能さえあれば、何かが生まれるものです。
小林シェフの料理は「そこから先」の名品です。美味礼賛。
内容（「BOOK」データベースより）
わずか1年半の修業で、イタリア最高峰に賞される名店のシェフに就任した、鬼才の料理ができるまで。
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最も参考になったカスタマーレビュー
9 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
食べ歩きが好きな方であれば、カリスマ的な存在である著者のことをご存知かと思います。圧倒的な個性だけをメディアが取り上げていることが多かったのですが、読むにつれ、人の、また自然の本質に心を砕いている著者の情熱が伝わってきます。「業種を超えた共通の意識」と本文に出てきますが、それはひとつのものを追求する人間の理念を表しているようです。最終的には、今の世の中がスピード化されている分、本質を見失いがちであることを感じさせられてしまいました。ゼロか101... ここにすべてが集約されていますよ！
5 人中、0人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
表紙の写真の表情をよく見ていただいたら分かるが
非常にけわしい顔をされている。
お客さんに接する表情ではないですよね。
それがすべてを語っていると思う。
非常にけわしい顔をされている。
お客さんに接する表情ではないですよね。
それがすべてを語っていると思う。
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