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商品の説明
内容説明
１７世紀オランダで、フェルメールと遊ぶ！活気溢れる市民社会を生み出した１７世紀オランダ。そこに住む人々を細密に描いたフェルメール作品の謎を解く。イラスト、写真たっぷりのビジュアル美術エッセイ
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
林 綾野
キュレーター。アートキッチン代表。美術館での展覧会企画、美術書の企画、執筆を手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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5 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
タイトルに「食卓 暮らしとレシピ」とあったので、
『ロートレックの料理法』のような料理本を期待していたが、いい意味で裏切られた。
フェルメールの絵を読み解きながら、その時代背景や文化を紹介していくのだが、
その洞察は、フェルメールへの愛情にあふれていて、
読む側も、いつの間にか感情移入している。不思議な本だ。
価格的にもテーマとしても、
フェルメールをより深く知るきっかけ、導入としてはちょうどいい。
『ロートレックの料理法』のような料理本を期待していたが、いい意味で裏切られた。
フェルメールの絵を読み解きながら、その時代背景や文化を紹介していくのだが、
その洞察は、フェルメールへの愛情にあふれていて、
読む側も、いつの間にか感情移入している。不思議な本だ。
価格的にもテーマとしても、
フェルメールをより深く知るきっかけ、導入としてはちょうどいい。
4 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
「17世紀オランダ『黄金時代』」で書かれているように、フェルメールは黄金時代と呼ばれていた国力豊かな17世紀のオランダに生きていました。「作品ギャラリー」の項目では彼の名作を25点掲載し、それぞれの作品の魅力を1行程度で伝えていました。
「フェルメールとその暮らし」章の「画家の後ろ姿を探して」の項で、彼の人生の歩みや当時のデルフトの状況や地域的な関係などを分かりやすく2ページで説明してありました。フェルメールを巡る古文書では、彼の足跡をたどれるような写真図版が結構数多く紹介してあり、類書とは一味違う工夫がなされています。
「デルフトゆかりの地を訪ねて」は当時の雰囲気を感じさせる街並みや歴史的建造物を紹介を通しており「フェルメールのデルフトマップ」でそれらの位置関係を具体的に紹介してありました。
「室内の彩り」の項では室内の装飾品や家具のイラストを通して生活ぶりが伺えますし、デルフトタイルの文様の魅力も伝わってきました。続くファッションや、人びとの暮らし、食卓の風景も同様で、描かれている可愛いイラストがイメージを膨らませました。
60ページ以降は、本書のメインテーマの1つのレシピに関する内容です。1667年に出版された『賢い料理人』に書かれている料理内容をヒントに、サラダ・ホワイトアスパラ・牡蠣のシチュー・ひき肉のローストレモンソース添え・パンプディングなど、当時の食卓のメニューが再現してありました。
その17世紀の料理の伝統を受け継ぐ現代オランダのレシピも2ページ見開きで掲載していました。実際に作れるように手順が書いてあり、完成した写真も紹介してあります。メニューは、ヘーリングの燻製プレート・マスタードスープ・エルデンスープ・野菜と肉のジャガイモマッシュ・豚肉のソテー オランダ風・ほうれん草とゆで卵 ジャガイモ添え・チコリのグラタン・ダッチシチュー・セモリナプディングなどで、美術好きでかつ料理好きの方にはたまらない取り上げ方でしょう。
キュレーターで、アートキッチン代表の林綾野さんによる珍しいフェルメールのアプローチが印象に残る本でした。
「フェルメールとその暮らし」章の「画家の後ろ姿を探して」の項で、彼の人生の歩みや当時のデルフトの状況や地域的な関係などを分かりやすく2ページで説明してありました。フェルメールを巡る古文書では、彼の足跡をたどれるような写真図版が結構数多く紹介してあり、類書とは一味違う工夫がなされています。
「デルフトゆかりの地を訪ねて」は当時の雰囲気を感じさせる街並みや歴史的建造物を紹介を通しており「フェルメールのデルフトマップ」でそれらの位置関係を具体的に紹介してありました。
「室内の彩り」の項では室内の装飾品や家具のイラストを通して生活ぶりが伺えますし、デルフトタイルの文様の魅力も伝わってきました。続くファッションや、人びとの暮らし、食卓の風景も同様で、描かれている可愛いイラストがイメージを膨らませました。
60ページ以降は、本書のメインテーマの1つのレシピに関する内容です。1667年に出版された『賢い料理人』に書かれている料理内容をヒントに、サラダ・ホワイトアスパラ・牡蠣のシチュー・ひき肉のローストレモンソース添え・パンプディングなど、当時の食卓のメニューが再現してありました。
その17世紀の料理の伝統を受け継ぐ現代オランダのレシピも2ページ見開きで掲載していました。実際に作れるように手順が書いてあり、完成した写真も紹介してあります。メニューは、ヘーリングの燻製プレート・マスタードスープ・エルデンスープ・野菜と肉のジャガイモマッシュ・豚肉のソテー オランダ風・ほうれん草とゆで卵 ジャガイモ添え・チコリのグラタン・ダッチシチュー・セモリナプディングなどで、美術好きでかつ料理好きの方にはたまらない取り上げ方でしょう。
キュレーターで、アートキッチン代表の林綾野さんによる珍しいフェルメールのアプローチが印象に残る本でした。
リストマニア
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