商品の説明
内容（「MARC」データベースより）
名店フォションのパティシエを10年間つとめた著者が創造したこだわりのお菓子のレシピを美しい写真とともに紹介。『月刊専門料理』に連載されたものをまとめた。
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8 人中、8人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 3.0
うっとりします☆,
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レビュー対象商品: ピエール・エルメのお菓子の世界 (単行本)
分厚くて、レシピ本というよりも写真集みたいな感じです。お菓子というより、個性をもった作品集という印象です。 プロセスの写真はないので、経験がない人には難しいと思いますが、 馴染みのない材料のことや独自の技法を知ることが出来て、 とても勉強になります。
7 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0
美味しいレシピ,
By かずくん (東京) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: ピエール・エルメのお菓子の世界 (単行本)
なかなかその通りに作っても「？」という感じに出来る物が多い中、これは本当に美味しくできます。ですから、原書と違って写真が少し白っぽくなっているのが残念。。意外な組み合わせや、珍しい食材を使っていて見るだけでも楽しいですよ。一度是非作ってみては如何でしょうか？
22 人中、16人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
飾っておくだけでなく、是非中身を熟読してみて,
By
レビュー対象商品: ピエール・エルメのお菓子の世界 (単行本)
もっと売れているかと思いました。なぜなら、あの、ピエールエルメのレシピ本なのですから。 もっと言うと、でっかい材料やお菓子の写真はグラビアアイドル並に そうではなく、材料の選び方や、技術の目指す方向を
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