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出版社/著者からの内容紹介
世界中のビールを試みる著者が、英国のエール復活、ギネス社のルーツ、修道院との意外な関係、日本を席巻したドイツビールの謎など「ビールの歴史遍歴」を語る。
--このテキストは、絶版本またはこのタイトルには設定されていない版型に関連付けられています。
内容（「BOOK」データベースより）
5000年以上の歴史をもち、世界中で飲まれているビール。メソポタミアでの発祥、修道院でのビール造り、そして日本への伝来まで、そのルーツと歴史をたどる。それぞれの時代の製法やマルチン・ルター、森鴎外など歴史上の人物とのかかわり、エールとラガーの違いなど、ビール好きなら知っておきたい知識もまじえ、ビールとその歴史を学ぶための決定版といえる一冊。便利な「ビール小事典」付き。
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カスタマーレビュー
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3 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
数年前に読んだ本ですが、今読んでも面白いです。
各章は独立していますが、ビールの発祥から重要な歴史上の分岐点など、雑学的な部分も含めて非常に興味深く、楽しい本です。
少し前まで自分でビールを造っていたこともあり、ビールについての本は他にも数冊読みましたが、この本が一番読み応えがあり、面白いと思いました。
この本を読むと、いかにビールという物が奥が深く、ワインや日本酒などと比べても決して引けをとることのない、人類の文化の一部であることが、よくわかります。反対に、それまでの自分が、いかに日本式の、画一的に押しつけられたビールのごく一面しか知らなかったかということが、よくわかりました。
ビールに興味がある方には、一番のお薦め本です。
各章は独立していますが、ビールの発祥から重要な歴史上の分岐点など、雑学的な部分も含めて非常に興味深く、楽しい本です。
少し前まで自分でビールを造っていたこともあり、ビールについての本は他にも数冊読みましたが、この本が一番読み応えがあり、面白いと思いました。
この本を読むと、いかにビールという物が奥が深く、ワインや日本酒などと比べても決して引けをとることのない、人類の文化の一部であることが、よくわかります。反対に、それまでの自分が、いかに日本式の、画一的に押しつけられたビールのごく一面しか知らなかったかということが、よくわかりました。
ビールに興味がある方には、一番のお薦め本です。
2 人中、2人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
ビールの歴史・変遷などの読み物。大学講義用原稿から書籍化したものなので多分に教科書的。ある程度ビールを知っていると非常に楽しく読める。基本的に文字だけ。
リストマニア
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