商品の説明
内容（「MARC」データベースより）
お金がなくても、センスさえあれば、おいしいものは食べられる。「B級の値段で、A級の味をあなたに」をモットーに、安いけどおいしい料理のレシピを紹介する。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
川津 幸子
料理編集者、料理研究家。早稲田大学卒業後、ファミリーサークル、世界文化社を経て、1985年、オレンジページの創刊時に、同誌の料理部門のチーフとして参加する。2年後フリーに。1988年には一時仕事を離れ、充電もかねて、1年間ニューヨークに暮らす。帰国後、単行本の編集を中心に仕事を再開。1995年、再び休職し、エコールキュリネール国立で、1年間フランス料理を学ぶ。現在では、自ら料理を作り、編集し、文章を書くというスタイルで、「おしゃれで実用的な家庭料理」を提案している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
料理編集者、料理研究家。早稲田大学卒業後、ファミリーサークル、世界文化社を経て、1985年、オレンジページの創刊時に、同誌の料理部門のチーフとして参加する。2年後フリーに。1988年には一時仕事を離れ、充電もかねて、1年間ニューヨークに暮らす。帰国後、単行本の編集を中心に仕事を再開。1995年、再び休職し、エコールキュリネール国立で、1年間フランス料理を学ぶ。現在では、自ら料理を作り、編集し、文章を書くというスタイルで、「おしゃれで実用的な家庭料理」を提案している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
18 人中、18人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
川津さんのお料理本は殆ど持っていますが、この本は題名だけで引いてしまい、購入を躊躇っていました。
皆さんのレビューを読んで購入したのですが、本当においしそうな、
また簡単に出来そうな、ストックしている食材で出来そうなものばかりでビックリ。
豚ばら肉やひき肉、チキンは安い時に買って、どんどん作ってみました。
この本のレシピを殆ど作って、その月の食費を出してみてビックリ。
我が家は食べ盛りの男３人を含む４人家族ですが月４万円以下でした。（毎月６万円は超えていたのに）
特に貧乏な食生活を送った感じも無く、家族みんなが大満足です。
特に酢豚やもやし系、韓国レシピは美味しくてお勧めです。毎晩この中から選ぶのも楽しみになりました
皆さんのレビューを読んで購入したのですが、本当においしそうな、
また簡単に出来そうな、ストックしている食材で出来そうなものばかりでビックリ。
豚ばら肉やひき肉、チキンは安い時に買って、どんどん作ってみました。
この本のレシピを殆ど作って、その月の食費を出してみてビックリ。
我が家は食べ盛りの男３人を含む４人家族ですが月４万円以下でした。（毎月６万円は超えていたのに）
特に貧乏な食生活を送った感じも無く、家族みんなが大満足です。
特に酢豚やもやし系、韓国レシピは美味しくてお勧めです。毎晩この中から選ぶのも楽しみになりました
25 人中、24人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
「ビンボーDeli.」だなんてとんでもないです。
載っているお料理がすべておいしそう。安い材料でも少しの手間でこんなにおいしくなるのか！という感じです。
載っているお料理がすべておいしそう。安い材料でも少しの手間でこんなにおいしくなるのか！という感じです。
今はやりの「１００円で一食」とまで安い材料でできるものばかりではありませんが、
普通のスーパーでうっていて普通の家庭でできる料理だと思います。
それになによりうれしいのが安っぽくないということ！
作者の川津さんもお書きになってましたが、調味料類は大切だと思います。この本は、材料は安く。調味料はちゃんとしたものを！というのを再認識させてもらえます。
洋風から和風、中華まであって活用度大！です。
さっそくチキンカレーピラフを作ってみましたがとてもおいしくて感動しました。
愛読書がまたひとつ増えました。
13 人中、13人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
川津さんの料理のすごさは、まずポリシーがはっきりしていること。さすが編集者というキャリアをもつ料理研究家。タイトルに示されているように、材料は家庭の主婦にとっても親しみやすいものばかりで、決して高級な食材は使っていません。にもかかわらず、出来た料理は材料費以上の美味しさと満足度。何故？材料費の値段を抑えることと引き換えに、調味料と料理の手順の重要性がしっかりと主張されているから。
最近、料理の時間を短縮することばかりが声高に叫ばれるけど、キチンとした手順でしっかり作られた料理は、やっぱり見た目もいいし、何よりも家族に喜んでもらえる。
最近、料理の時間を短縮することばかりが声高に叫ばれるけど、キチンとした手順でしっかり作られた料理は、やっぱり見た目もいいし、何よりも家族に喜んでもらえる。
「ビンボ―」という名に相応しくない、真っ当で美味しいレシピがたくさん紹介されています。今日は何をつくろうかな、と思ったときにすぐに参考にできるレシピばかりです。
最近のカスタマーレビュー
本ってすごいなぁ〜と思えた一冊
はっきり言って料理は苦手でした。今まで他の料理の本片手に何度もチャレンジしたのに、いつも失敗ばかり。そんな私がなぜか川津さんの本に関しては違ったんですね。たぶん作... 続きを読む
投稿日: 15か月前 投稿者: オリビア
傑作！炊飯器でできるカレーチキンピラフ
材料が安くあがるということなど忘れてしまうくらい魅力的なレシピばかり。
工程も基本的に１・２・３なので簡単です。... 続きを読む
工程も基本的に１・２・３なので簡単です。... 続きを読む
投稿日: 17か月前 投稿者: saou
美味しくてボリューム満点
生活費の中で食費が占める部分はかなりのものです。工夫次第でかなり節約ができるのも食費。ビンボーDeli.の著者は料理編集者で料理研究家の肩書き。安い素材の豚バラや... 続きを読む
投稿日: 2009/6/26 投稿者: 乱読日記
実用的！
「１００文字レシピ」とあわせて
我が家で一番使う頻度の高い料理本です。... 続きを読む
我が家で一番使う頻度の高い料理本です。... 続きを読む
投稿日: 2008/4/30 投稿者: happystar
とうとう買ってしまいました！
とうとう買ってしまいました。どれを作っても実においしい！！
本が手元に届いたその日、大事にしようとビニールカバーまでかけてしまいました。... 続きを読む
本が手元に届いたその日、大事にしようとビニールカバーまでかけてしまいました。... 続きを読む
投稿日: 2006/12/16 投稿者: フレンチブル子
いつも冷蔵庫にあるもので作れます。
珍しい材料など使っていないので、とても作りやすい料理本です。基本的な料理のレシピも多く、分量もわかりやすく、簡単なので「作りたい」と思わせてくれます。... 続きを読む
投稿日: 2006/3/7 投稿者: ぽこ
全然ビンボーくさくありません
以前クロワッサンという雑誌で1週間の献立を1万２千円で川津さんが・・・という企画がありました。... 続きを読む
投稿日: 2005/3/26 投稿者: cantale
絶対お薦め!
とにかくどれを作ってもはずれなしで美味しい｡しかも安い素材でできるものばかりで毎日の食事作りに役立つことまちがいなし!写真や文章を読んでるだけでも楽しく､眺めてい... 続きを読む
投稿日: 2004/12/26 投稿者: "kkk_yuta"
材料を変えてアレンジも効きそうです
安い材料でどれだけ美味しく作れるかがコンセプト。
その上、簡単です。
川津幸子さんの出している本は簡単で本当に美味しそう。... 続きを読む
その上、簡単です。
川津幸子さんの出している本は簡単で本当に美味しそう。... 続きを読む
投稿日: 2004/12/16 投稿者: ikutti
使えるレシピがいっぱい
安いけどおいしい食材っていっぱいあるんだなぁ・・・って、再認識しました。おいしそうで、おしゃれで、簡単な料理がいっぱい。... 続きを読む
投稿日: 2004/5/23 投稿者: ぴかちゅう
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