商品の説明
内容紹介
「世界一の朝食」のヒミツ、教えます
オーストラリアで”朝食革命”を起こした男の50以上のレシピを一挙公開!
リコッタパンケーキ
スクランブルエッグ
コーンとジンジャーのスープ
マンゴータルト
エビと唐辛子のリングイネ
魚介のトマト煮込み
巻末特集
billsのある街「シドニー」
オーストラリアで”朝食革命”を起こした男の50以上のレシピを一挙公開!
リコッタパンケーキ
スクランブルエッグ
コーンとジンジャーのスープ
マンゴータルト
エビと唐辛子のリングイネ
魚介のトマト煮込み
巻末特集
billsのある街「シドニー」
著者について
ビル・グレンジャー
メルボルン生まれ。19歳の時にシドニーに移る。
アートスクールに通うかたわらアルバイトとして働いていたレストランで料理への思いを強くし、将来、料理の道に進むことを決意。
その後、斬新なアイデアでその才能を開花し、遂には自身のレストランを開店。
”朝食革命”と称されるほど絶賛された彼の料理は国内外から多くの人が訪れるほどになる。
1993年、シドニーのダーリングハーストにbillsをオープン。
1996年にはサリーヒルズ郊外近くにbills Surry Hillsをオープン。
2005年7月には、専属のバンドが生演奏を奏でるbills Woollahraをオープン。
著書に『Sydney Food』『Open Kichen』『Simply Bill』『Every Day』『Holiday』(すべてMurdoch Books刊)がある。
メルボルン生まれ。19歳の時にシドニーに移る。
アートスクールに通うかたわらアルバイトとして働いていたレストランで料理への思いを強くし、将来、料理の道に進むことを決意。
その後、斬新なアイデアでその才能を開花し、遂には自身のレストランを開店。
”朝食革命”と称されるほど絶賛された彼の料理は国内外から多くの人が訪れるほどになる。
1993年、シドニーのダーリングハーストにbillsをオープン。
1996年にはサリーヒルズ郊外近くにbills Surry Hillsをオープン。
2005年7月には、専属のバンドが生演奏を奏でるbills Woollahraをオープン。
著書に『Sydney Food』『Open Kichen』『Simply Bill』『Every Day』『Holiday』(すべてMurdoch Books刊)がある。
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20 人中、20人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ムック|Amazonが確認した購入
「リコッタパンケーキのハニーコームバター添え」その組み合わせの響きにノックアウトされてしまい、早速このレシピを入手しました。
七里ケ浜のBills Cafeにも行きましたが、実際にメニューに載っているお料理がレシピになっているのでうれしいです。
リコッタパンケーキのふわふわ感や、シドニーの朝食ナンバーワンに選ばれたというスクランブルエッグとは・・・？
まさにシークレットレシピです。
リコッタパンケーキは実際に作ってみましたが、さすがにCafeには及ばないながらもなんとなくリコッタパンケーキになってました。
レシピの数はあまり多くないですが、私には食材の取り合わせが新鮮に感じて、でもそれが突飛すぎず、マンネリ化していた我が家の食卓が変わるかも・・・と思いました。
朝食レシピはちょっと手間がかかるものもあり、休日のブランチにおすすめ。
お値段ちょっぴり高いかな、と思いますが、Cafeのリコッタパンケーキと同じ値段（！）と思えばそうでもない、、、かな？
計量はオーストラリア表示ですので、注意が必要です（目次のページに換算表あり）。
七里ケ浜のBills Cafeにも行きましたが、実際にメニューに載っているお料理がレシピになっているのでうれしいです。
リコッタパンケーキのふわふわ感や、シドニーの朝食ナンバーワンに選ばれたというスクランブルエッグとは・・・？
まさにシークレットレシピです。
リコッタパンケーキは実際に作ってみましたが、さすがにCafeには及ばないながらもなんとなくリコッタパンケーキになってました。
レシピの数はあまり多くないですが、私には食材の取り合わせが新鮮に感じて、でもそれが突飛すぎず、マンネリ化していた我が家の食卓が変わるかも・・・と思いました。
朝食レシピはちょっと手間がかかるものもあり、休日のブランチにおすすめ。
お値段ちょっぴり高いかな、と思いますが、Cafeのリコッタパンケーキと同じ値段（！）と思えばそうでもない、、、かな？
計量はオーストラリア表示ですので、注意が必要です（目次のページに換算表あり）。
6 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ムック
料理の写真集の感覚で読めます。
ただカロリーを考えると躊躇してしまうものが
多いかもです。
ただカロリーを考えると躊躇してしまうものが
多いかもです。
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