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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
著者の焼き菓子作りの原点、ニューヨークチーズケーキはもちろん、ビスコッティやクッキー、バー&スクエア、ブレッドを、ベーシックなものから好みのアレンジを加えたものまで紹介します。スーパーマーケットのおつまみコーナーのナッツやドライフルーツ、お菓子コーナーの板チョコなど、身近な食材を使って気軽にお菓子作りができます。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
おおつぼ ほまれ
1969年、岐阜生れ。文化服装学院卒業後、ファインアートの勉強にニューヨークへ。10年にわたる滞在中に、多国籍でエネルギーあふれる食文化にすっかり魅せられ、2003年帰国後、ホマリー(homary)の愛称で、料理教室やネットで、ニューヨークスタイルクッキングについて発信している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1969年、岐阜生れ。文化服装学院卒業後、ファインアートの勉強にニューヨークへ。10年にわたる滞在中に、多国籍でエネルギーあふれる食文化にすっかり魅せられ、2003年帰国後、ホマリー(homary)の愛称で、料理教室やネットで、ニューヨークスタイルクッキングについて発信している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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10 人中、10人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
スタバのショーウィンドウで胸ときめく人、いやいや
ウォン・カーウァイの“マイ・ブルーベリー・ナイツ”を見て、
どっしりとしたアメリカンなお菓子が食べたくなった人、必読です。
私はNYを訪れた際、カフェのレジ横に並び、思わず手を伸ばした
sweetsが忘れられず、この本を購入。
結果、素人の私にもびっくりするほど簡単な手順で、
気軽に手軽に美味しく焼けて感動、大満足！
特に日本ではあまりメジャーではないビスコッティのレシピが豊富で、
試しに作ってみたところ沢山出来たので、友人におすそ分けすると
美味しくて、ものめずらしくて、オシャレで喜ばれました。
ウォン・カーウァイの“マイ・ブルーベリー・ナイツ”を見て、
どっしりとしたアメリカンなお菓子が食べたくなった人、必読です。
私はNYを訪れた際、カフェのレジ横に並び、思わず手を伸ばした
sweetsが忘れられず、この本を購入。
結果、素人の私にもびっくりするほど簡単な手順で、
気軽に手軽に美味しく焼けて感動、大満足！
特に日本ではあまりメジャーではないビスコッティのレシピが豊富で、
試しに作ってみたところ沢山出来たので、友人におすそ分けすると
美味しくて、ものめずらしくて、オシャレで喜ばれました。
6 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
かりかりと軽めのビスコッティ、どっしりずっしりなブレッド、
重たいパワフルニューヨークチーズケーキ。
まさにアメリカンスウィーツ！
健康志向であっさりめなお菓子が好きな人は
砂糖をだいぶ減らさなきゃいけないかもしれませんね(笑)
でもたまにはこういう甘〜〜いケーキが食べたいと思う人には
ファッジブラウニーやジンジャーブレッドなんかお薦めです。
写真も綺麗でスタイリッシュ！
材料の扱いも結構アバウトな感じで楽です。
次は何を作ろうかなあと、眺めていて楽しい本です。
重たいパワフルニューヨークチーズケーキ。
まさにアメリカンスウィーツ！
健康志向であっさりめなお菓子が好きな人は
砂糖をだいぶ減らさなきゃいけないかもしれませんね(笑)
でもたまにはこういう甘〜〜いケーキが食べたいと思う人には
ファッジブラウニーやジンジャーブレッドなんかお薦めです。
写真も綺麗でスタイリッシュ！
材料の扱いも結構アバウトな感じで楽です。
次は何を作ろうかなあと、眺めていて楽しい本です。
6 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
チョコチップクッキーしか作っていませんが、初心者でも市販のようなモノができました。
たっぷり使うのはちょっと躊躇してしまうブラウンシュガーの代わりに三温糖＋黒糖を使ったレシピは手軽に作りたい派には有難いです。ただ本場仕様なのか、少し甘めです。
ビスコッティは掟破りのバター入り。しかしドライクランベリー、レモンポピーシードなど
見ているだけでもおいしそうです。
（一つしか作っていないので☆４つにしています）
そして見ているだけでワクワクしちゃうキレイな本です。
たっぷり使うのはちょっと躊躇してしまうブラウンシュガーの代わりに三温糖＋黒糖を使ったレシピは手軽に作りたい派には有難いです。ただ本場仕様なのか、少し甘めです。
ビスコッティは掟破りのバター入り。しかしドライクランベリー、レモンポピーシードなど
見ているだけでもおいしそうです。
（一つしか作っていないので☆４つにしています）
そして見ているだけでワクワクしちゃうキレイな本です。
リストマニア
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