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出版社/著者からの内容紹介
コンビニの弁当やお総菜、納豆や餃子……そんな、私たちの生活に欠かせない食品がどのようにつくられているか、考えてみたことはありますか？ 配送に使われるコンテナや、働く人の作業服はどのように扱われている？工場内に虫が入らないための工夫とは？ 「食品工場」には、“衛生的”で“おいしい”食品をつくるための工夫がたくさん施されています。 食中毒事件が多発しＢＳＥの危険性が指摘される今こそ、食品工場のしくみを知ることで安心できる食生活を送れます。 豊富なイラストによる、わかりやすい解説。 さあ、工場見学に行きましょう！ 続きを読む |
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