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出版社/著者からの内容紹介
コンビニの弁当やお総菜、納豆や餃子……そんな、私たちの生活に欠かせない食品がどのようにつくられているか、考えてみたことはありますか？
配送に使われるコンテナや、働く人の作業服はどのように扱われている？
工場内に虫が入らないための工夫とは？
「食品工場」には、“衛生的”で“おいしい”食品をつくるための工夫がたくさん施されています。
食中毒事件が多発しＢＳＥの危険性が指摘される今こそ、食品工場のしくみを知ることで安心できる食生活を送れます。
豊富なイラストによる、わかりやすい解説。
さあ、工場見学に行きましょう！
内容（「BOOK」データベースより）
だれもが見たい、知りたい、食品工場の内側を大公開。
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9 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
どなたにも良い本だと思います,
By kiyog (東京都目黒区) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: ビジュアル図解 食品工場のしくみ (DO BOOKS) (単行本)
食品の工場に関しては初心者（お子さん）からベテランの方の全てにそれぞれあう内容だと思います。工場で問題があった時に解決のヒントになる事が記載されていて非常に役立つ内容であると思います。
9 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
食品工場に勤務している全ての方に捧げる(・ω・)ノ,
By よっしい (北海道函館市) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: ビジュアル図解 食品工場のしくみ (DO BOOKS) (単行本)
私自身も食品工場にて生産管理をしておりますが基本に忠実で入門書としてだけではなく経験豊富な皆様にもあらためて読んでいただきたい１冊です。論より証拠、是非読破されたし。。。
18 人中、13人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
著者自分自身の推薦です,
By
レビュー対象商品: ビジュアル図解 食品工場のしくみ (DO BOOKS) (単行本)
著者の河岸です。この本が発行された背景には、私主催のホームページ「食品工場の工場長の仕事とは」から生まれました。本の内容は、ホームページ上で表現できなかった、図表を多く掲載し、題名通りに、ビジュアルに仕上がっています。食品工場に勤務されている方だけでなく、これから勤務しようと考えている方、食品工場はどんな風に動いているか興味有る方には、非常に判りやすく書いてある内容になります。質問のあるかたは、私のHP「食品工場長の仕事とは」から質問をお願いします。 http://homepage3.nifty.com/ja8mrx/koujyou1.htm
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