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内容紹介
「金融、IT等の様々な業界に携わった岡田氏のレストラン経営奮闘記。業界常識にとらわれないイノベーションは斬新だ」
――株式会社ローソン代表取締役社長 CEO 新浪剛史氏絶賛!
レストランにはどんなビジネスにも通じる応用可能な「仕事術」の基本がつまっている!
――株式会社ローソン代表取締役社長 CEO 新浪剛史氏絶賛!
レストランにはどんなビジネスにも通じる応用可能な「仕事術」の基本がつまっている!
内容（「BOOK」データベースより）
経理、人事・教育、マーケティング、マネジメント、接客・サービス…一生役立つビジネススキルはすべてレストランで学べる。
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最も参考になったカスタマーレビュー
11 人中、9人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
実体験に基づいた経営の本。
リアリティを感じるし、難解な単語は用いず分かり易く、経営とは何かを学べる良書。
この会社が大事にしている「おもてなし」のサービスは、実は経営にとって必要な要素なのではないかとも感じさせる。
経営をするにあたり、社内外の人間に対して、思いやりの気持ち・おもてなしの精神を持って仕事をすることが成功への重要な姿勢なのかもしれない。
経営とは実はすごくシンプルなもので、人が全てである。
ゆえに楽しく、奥深く、難しいものと気付かせてくれる本です。
リアリティを感じるし、難解な単語は用いず分かり易く、経営とは何かを学べる良書。
この会社が大事にしている「おもてなし」のサービスは、実は経営にとって必要な要素なのではないかとも感じさせる。
経営をするにあたり、社内外の人間に対して、思いやりの気持ち・おもてなしの精神を持って仕事をすることが成功への重要な姿勢なのかもしれない。
経営とは実はすごくシンプルなもので、人が全てである。
ゆえに楽しく、奥深く、難しいものと気付かせてくれる本です。
2 人中、2人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
表紙のおしゃれなデザインから、「ちょっと余裕が出来たので今日までのことを振り
返ってみました」といった内容を想像していました。
しかし、予想はハズれました。現在進行形の生々しい試行錯誤が書かれているからです。
マニュエル本として読む向きには、女子トイレの工夫や、メニューの名前を変えただ
けで売り上げが変わるなど、具体的なエピソードの一つ一つが腹に落ちるでしょう。
また「自分探し」をしている人には、文中で紹介されているマトリックスも役に立つはずです。
平易な文章で半日もあれば読めますが、なかなか沁みるものがある一冊です。
返ってみました」といった内容を想像していました。
しかし、予想はハズれました。現在進行形の生々しい試行錯誤が書かれているからです。
マニュエル本として読む向きには、女子トイレの工夫や、メニューの名前を変えただ
けで売り上げが変わるなど、具体的なエピソードの一つ一つが腹に落ちるでしょう。
また「自分探し」をしている人には、文中で紹介されているマトリックスも役に立つはずです。
平易な文章で半日もあれば読めますが、なかなか沁みるものがある一冊です。
2 人中、2人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
知人の紹介で本をよみました。飲食店で働く面白さが凝縮されていて、なかなか読み応えのある本です。仕事をしているうえでの大切なことも入っていて、しかも実体験がベースになっているので、読みやすいですね。いろんな仕事にかかわっている岡田さんの熱い想いも伝わってきますよ。
最近のカスタマーレビュー
経営力で勝負する飲食店
飲食店の成功体験の話の多くは、食材のすばらしさであったり、料理人の腕であったりすることが多いが、この本で紹介されている成功の秘訣は違う。... 続きを読む
投稿日: 6か月前 投稿者: S.N.
おもてなしの心でビジネスを
これはいい本ですね。... 続きを読む
投稿日: 11か月前 投稿者: heita
実際にお店にも足を運ぶと一層興味深く読める一冊
この本を読む以前に、神楽坂のKemuriと一茶一坐を利用したことがあり、それを踏まえて読むと著者の岡田氏の言わんとすることがすごく伝わってきます。
投稿日: 17か月前 投稿者: YANOSHIN
読みやすかった！
実体験を元に、わかりやすく、違った目線でかかれていて新鮮でした。
勉強になりました。
勉強になりました。
投稿日: 20か月前 投稿者: にゃぁ
同じ世代としてシゲキを受ける一冊。
ちいさな囲炉裏レストランから起業した
岡田 博紀さん... 続きを読む
岡田 博紀さん... 続きを読む
投稿日: 22か月前 投稿者: tabutaka
何より著者の熱い想いに大いに刺激を受ける
「日本のおもてなしの心を守り、育て、広げていく」... 続きを読む
投稿日: 22か月前 投稿者: MK8
岡田氏の熱い思いと「おもてなし」の心が伝わる本
神楽坂の毘沙門天から少し入ったところにあるお店が著者の岡田氏が経営する「kemuri」である。... 続きを読む
投稿日: 22か月前 投稿者: ミッチー
気づいたら吸い込まれてます。
難しい言葉でまとめてあるビジネス本かと思いながら手にとって見たところ、吸い込まれるように一気に読んでしまった。... 続きを読む
投稿日: 22か月前 投稿者: amu
好きなことを仕事にすべきか否か、迷っている人に読んで欲しい一冊。
好きなことを仕事にすべきか否か、迷っている人に読んで欲しい一冊。
失敗しても、ちょっと格好悪くても、... 続きを読む
失敗しても、ちょっと格好悪くても、... 続きを読む
投稿日: 22か月前 投稿者: kelly
飲食店起業を目指す人に
自身飲食店起業を目指していますが、非常に参考になりました。... 続きを読む
投稿日: 22か月前 投稿者: 桜
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