バーニャカウダをやりたいと思いチーズフォンデュ用の鍋を探していました。陶器だと何回か使ったら割れたと言う意見が多かったので、この鍋に決めました。
フッ素加工がしてあって、普通の鍋の小さい版。手の平大くらいかな。深さもあるので量が入りました(6人でやって、二回継ぎ足した) 串?がついててオシャレな感じでできました。
固形燃料も一緒に買いました。始めは丁度いい感じでグツグツと、量が少なくなってくると焦げつきやすく火からおろしたりしてました。 ろうそくだと火力が弱そうかな?
鍋に焦げは残ることなく洗うときれいに落ちました。 また2回目もやりたいと思います。
参考になればと思い書きました。