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商品の説明
内容紹介
パンシェルジュとは「パン」+「コンシェルジュ」の造語で、『奥深いパンの世界を迷うことなく案内できる幅広い知識を持った人』という意味です。パンが好き、パンのことをもっと知りたい、自分で作ってみたい、または専門家を目指す方を対象に年に一度の検定があり、3級の入門編から2級の実践編、1級の専門編に分かれています。「パンシェルジュ検定」を目指し学ぶことで、パン全般についての知識が着実に身につくはずです。
内容（「BOOK」データベースより）
パンシェルジュとは「パン」+「コンシェルジュ」の造語で、『奥深いパンの世界を迷うことなく案内できる幅広い知識を持った人』。世界のパン、歴史、材料、製法、マナーなど出題内容をイラスト入りでわかりやすく解説。問題集付き。
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27 人中、23人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
この認定テストを受ける人のためのパン知識のお勉強の本。
簡単な級なので基礎中の基礎の本。
イラストも多く、分かりやすい。
巻末にテスト問題もあり、テストを受ける人のための学参。
私は受ける予定なので大いに参考になるが、
もし、
パンのレシピがほしいなら
レシピは１つも載っていないので気をつけて購入なさった方がいい。
簡単な級なので基礎中の基礎の本。
イラストも多く、分かりやすい。
巻末にテスト問題もあり、テストを受ける人のための学参。
私は受ける予定なので大いに参考になるが、
もし、
パンのレシピがほしいなら
レシピは１つも載っていないので気をつけて購入なさった方がいい。
5 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本|Amazonが確認した購入
なんといっても公式テキストですので、検定を受験するにあたり購入いたしました。お教室に通っているとパンのレシピや技術面に目がいきがちですが、パンの歴史や衛生、食べ合わせなど見落としがちなのに大切なことが、とっても勉強になります。思わず目からうろこの菌についてのお話、発見した人物など、覚えたら人に話したくなるような内容ばかりです。私は受験目的でしたが、パンに興味がある方なら読んで損はないと思います。ちなみに私はこの本を使って勉強し、無事合格することができました。ちなみに、題名にも書きましたがパンのレシピは載ってませんのでレシピ増やし目的に方には不向きです。
リストマニア
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