初めてのホームベーカリーなので、他の機種などとの比較はできませんが約1カ月使ってみた感想です。
肝心な焼きあがりですが、とても美味しく焼きあがります。中のフワフワしたところは当然美味しいですが、端のカリカリしたところもたまりません。もうスーパーの食パンは買えませんね。
近所のスーパーで売っている1キロ260円の強力粉を使用して作ると、1斤辺りの材料費はバターなど他の材料、電気代を含めて約140円前後といったところでしょうか。約1年使い続けると初期投資(ホームベーカリーの代金)の元が十分に取れると思います。スーパーなどを回ると同じ強力粉でも値段に差があり、普段行かないスーパーや量販店に行くと必ず値段をチェックしています。ちなみに1キロ260円だと、送料の都合上、ネットで買うより安くなります。
食パンの場合、材料を入れてスタートボタンを押すだけで焼きあがります。ただし、レーズンなどを入れる場合は、途中で蓋を開けて入れる必要があります。ちなみにレーズンなどの自動投入機能もありますが、60グラムまでしか入れられないので、いつも手で入れてます。
タイマー予約をしない場合は、スタートボタンを押して1時間から1時間半後ぐらいにレーズンなどの投入を知らせるチャイムが鳴りますが、タイマー予約をした場合は、焼き上がり設定時間の3時間前くらいに鳴るようです。例えば、朝6時に焼き上がるようにした場合は、深夜3時頃ですね。この時間に起きるのは辛いですので、具材を入れる場合はタイマー予約をしないか規定量の60グラム以内にする必要があります。また、具材によってはタイマー予約すると腐食する可能性のある物もあります。
どうしても自動投入で、しかも60グラム以上を入れたいという人には、ナッツやレーズンを容器に山盛りに盛って上蓋を乗せておくという荒業もあります。小さなマグネット付きの上蓋は自動投入された後、蓋もキチンと閉まっています。
レーズンやクルミなど基本的には乾いている物ならば、何を入れてもいいような気がしますので、これから色々な物を入れて試してみたいと思います。濡れている物(水分の多い物)は材料の全体の水分量に影響が出ると思います。
計量ミスやドライイーストの入れ忘れなど初歩的な間違いをしない限り失敗はないと思います。今まで焼きあがりに不満があったり失敗したことはゼロです。
色々な機能がありますが、一番良く使うのは食パンなので、そんなにそんなに高機能である必要はなく、この機種で十分満足しています。冷ゴハンで作るコースもありますが、パン生地に無理矢理ゴハンを練りこんだ感じで、好みの問題ですが、あまり好きではなかったです。重みはズッシリで味は普通に美味しかったです。
こねている時の音は私から3メートルほど離れた場所においている場合、小さい音量でテレビを見ている場合は多少気になりますが、普通音量で見ているときには全く気になりませんよ。
使用毎の手入れも簡単で、パンケースと羽根を洗うだけで良いです。機器本体は気になったときに軽く拭いたりする程度です。電池で時計機能が維持されていますので使うときだけコンセントを差しますので節電もマルです。
■追記・使用2か月目の感想
だいたい2日に1度くらいのペースで焼いています。相変わらず毎回の手入れは簡単でパンケースと羽根を洗うだけで、本体はたまに湿らせたフキンで軽く拭くだけで済みます。
材料も色々変えてみました。普段、使用している強力粉より500円程度高い物を使ってみたこともありますが、この程度の価格差であれば焼き上がり後の味に特段の違いは感じなかったですので安い方がオトクですね。特別、高価な物はまだ試していないですので分からないです。
油脂は有塩、無塩バター、オリーブオイル、マヨネーズと試しました。有塩、無塩の差は感じなかったですが風味が良いのは、やっぱりバター。オリーブオイルとマヨネーズは強力粉の素材の味が楽しめる感じです。
ちなみにオリーブオイルと上新粉(強力粉220gと上新粉30gのミックス)との相性が良くないのか、膨らみがやや小さくなった。上新粉の代わりにに全粒粉を同容量使用したときは普通通りに膨らんだ。マヨネーズは、焼き上がり後はマヨネーズの味は強くなく、入れていることを言わなければ気付かない程度でした。
コストが安くなるのはオリーブオイルかマヨネーズのようですが、マヨネーズよりオリーブオイルの方が体に良いような気がします。
ちなみにパンケース(パンを焼くケース)は深さ13cm程度ですので、店頭でそのケースだけを見ると、えっ!1斤って、こんなに小さいの???と思いますが、ケースをはみ出した状態で山型に焼き上がりますので高さは16cm程度にまでなり、結構、大きいと言いますか、普通サイズになります。ちなみにちなみに、これは通常の食パンとして焼いた場合ですので、パンの種類(フランスパン風の硬めのパン)は、膨らみが少ない分、ケースの高さより低くなります。でも、低いとは言え、食べ応えはあります。