出版社/著者からの内容紹介
フランス地ワインの赤ワインを使った普段の日のレシピと、シャンパンと一緒に楽しめる特別な日のためのレシピを通して、家庭でできるシェフの味、プロのテクニックをご紹介。
内容（「BOOK」データベースより）
料理コンクールで選ばれた19人のシェフたちが、パトリス・ジュリアンのキッチンに集まって彼と一緒に腕をふるいました。
内容（「MARC」データベースより）
料理コンクールで選ばれた19人のシェフたちが、ジュリアンと一緒に腕をふるって作った40のレシピ。ワインに合い、家庭でできるシェフのアイディアをたっぷりと紹介します。田崎真也のワイン解説付き。〈ソフトカバー〉
