出版社 / 著者からの内容紹介
いま大人気＆話題のあのお店！
新感覚のかわいいスイーツレシピを大公開。
「このスイーツは、体だけじゃなく、心にも嬉しい」――小西真奈美
旬の野菜のおいしさとパワーがたっぷり。
み~んなスイーツにしちゃお！
アスパラガス／ラディッシュ／キャベツ／パセリ／ブロッコリー／たけのこ／スナップえんどう／ズッキーニ／とうもろこし／なす／トマト／パプリカ／枝豆／ゴーヤ／しょうが／かぼちゃ／にんじん／きのこ／紫いも／さといも／ほうれん草／ごぼう／れんこん／ビーツ／だいこん／じゃがいも／こまつ菜／アボカド／玉ねぎ／ケチャップ／ドライトマト／バジルペースト／フライドオニオン／青汁／野菜ジュース……
新感覚のかわいいスイーツレシピを大公開。
「このスイーツは、体だけじゃなく、心にも嬉しい」――小西真奈美
旬の野菜のおいしさとパワーがたっぷり。
み~んなスイーツにしちゃお！
アスパラガス／ラディッシュ／キャベツ／パセリ／ブロッコリー／たけのこ／スナップえんどう／ズッキーニ／とうもろこし／なす／トマト／パプリカ／枝豆／ゴーヤ／しょうが／かぼちゃ／にんじん／きのこ／紫いも／さといも／ほうれん草／ごぼう／れんこん／ビーツ／だいこん／じゃがいも／こまつ菜／アボカド／玉ねぎ／ケチャップ／ドライトマト／バジルペースト／フライドオニオン／青汁／野菜ジュース……
内容（「BOOK」データベースより）
いま大人気&話題のあのお店!新感覚のかわいいスイーツレシピを大公開。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
柿沢 安耶
“パティスリーポタジエ”オーナー。1977年東京生まれ。学習院大学文学部仏文科卒。学生時代から料理研究家のもとでフランス家庭料理を学び、「おいしく食べて、健康になれる料理」を提供する店を志す。自然食(マクロビオティック)やオーガニックの勉強を深め、ベジタリアンとなる。2003年、宇都宮“オーガニックベジカフェイヌイ”をオープン、そこで出した野菜スイーツの人気に着目し、2006年4月、中目黒に野菜スイーツ専門店“パティスリーポタジエ”をオープン。オーガニック野菜を使った、甘さ控えめでヘルシーな野菜スイーツが話題となっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
“パティスリーポタジエ”オーナー。1977年東京生まれ。学習院大学文学部仏文科卒。学生時代から料理研究家のもとでフランス家庭料理を学び、「おいしく食べて、健康になれる料理」を提供する店を志す。自然食(マクロビオティック)やオーガニックの勉強を深め、ベジタリアンとなる。2003年、宇都宮“オーガニックベジカフェイヌイ”をオープン、そこで出した野菜スイーツの人気に着目し、2006年4月、中目黒に野菜スイーツ専門店“パティスリーポタジエ”をオープン。オーガニック野菜を使った、甘さ控えめでヘルシーな野菜スイーツが話題となっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
