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21 人中、19人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。
5つ星のうち 5.0
野菜のイメージが変わる本,
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レビュー対象商品: パティスリーポタジエの ナチュラル野菜スイーツ (講談社のお料理BOOK) (単行本(ソフトカバー))
テレビの番組で柿沢さんを拝見し、彼女の野菜スイーツに興味を持ち、一度その野菜スイーツを食べたことがきっかけで本を購入しました。・使用する野菜の種類は、意外なものからなじみのものまで幅広いです。 ・レシピごとに難易度が表示してあり、挑戦する際の目安になります。 ・工程写真がなく説明手順は文章のみとなっていますが、作る際のポイントが紹介してあり参考になります。 ・材料は一般的なお菓子作りに使われるものがほとんどで、スーパーや食料品店で手にいれられました。 だいこんのベイクドチーズケーキを作ってみましたが、材料を混ぜていくだけであっという間にできました。試食してみると、食感に大根を感じながら味はチーズケーキで不思議!ふわっと大根の風味がくるのにとっても美味しいので驚きました。 余談ですが、お菓子の道具としてハンドミキサーしか持っていない我が家でも充分それで作れるレシピが沢山ありましたし、セルクル型など持っていない型は新聞紙を折って代用したりと、さらに楽しみながら作ることもできました。 レシピ以外に柿沢さんがパティシエになった理由やレシピ作りの裏話なども載っており、食や野菜スイーツに対する想い、人柄が伝わってきてますます好きになりました。 彼女が色々試作を重ねて生みだした野菜のスイーツ達を、眺めるだけではなくぜひ作ってみると、驚きと感動が味わえるかもしれません。。 〜追記〜 添加物など使わずに素材を生かしたレシピになっていますが、卵やグラニュー糖、バターなどの乳製品を普通に使っているお菓子本なので、マクロビスイーツとなっているものは見た限り1品しかありませんでした。マクロビ系として考えてらっしゃる方がいたら期待はずれになるかも…と個人的に思います。
12 人中、11人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。
5つ星のうち 2.0
ちょっと期待はずれ,
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レビュー対象商品: パティスリーポタジエの ナチュラル野菜スイーツ (講談社のお料理BOOK) (単行本(ソフトカバー))
野菜スイーツを買うのではなく、自分で作るということを目的にしている方や、いつものケーキに野菜を入れて…という方にはいいと思います。他の方も書いていますが、野菜は使っているものの、卵やグラニュー糖、バターなどの乳製品を普通に使っているお菓子本なので、本格的ヘルシースイーツを求めている方にはオススメできません。 いい本だとは思いますが、私にはちょっと期待はずれでした。
11 人中、10人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。
5つ星のうち 2.0
野菜嫌いな子供とかにはいいかも・・・,
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レビュー対象商品: パティスリーポタジエの ナチュラル野菜スイーツ (講談社のお料理BOOK) (単行本(ソフトカバー))
野菜スイーツなので、他の材料にも気を配ったヘルシーなスイーツを期待していたのですが、卵やグラニュー糖、バターなどの乳製品を普通に使っているので、ちょっと期待はずれでした。これだったら野菜は野菜で食べた方がいいなぁと思ってしまいました。 でも、野菜嫌いな子供とかにはいいかもしれませんね…。
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