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パイオニア企画 デュラムセモリナ粉 800g

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  • 内容量:800g
  • カロリー:348Kcal
  • 原材料:小麦粉(カナダ)
  • 商品サイズ(幅×奥行×高さ):260×130×50mm

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商品の情報

詳細情報
ブランドパイオニア企画
商品重量798 g
梱包サイズ4 x 23 x 15.5 cm
内容量1
容器の種類パック
メーカー名パイオニア企画
  
登録情報
ASINB003VD2RB8
おすすめ度 5つ星のうち 4.3 33件のカスタマーレビュー
Amazon 売れ筋ランキング 食品・飲料・お酒 - 1,827位 (ベストセラーを見る)
発送重量798 g
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2010/7/13
  
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商品の説明

商品紹介

デュラム小麦を使用したセモリナ粉です。
スパゲティ、マカロニ等、各種パスタに幅広く後使用いただけます。
パンに御使用いただくと、歯切れの良い独特な食感が得られます。(全粉量の10~20%程度を目安にしてください。)

栄養成分
【100gあたり】 たんぱく質 13.0g、脂質 1.8g、炭水化物 70.0g、ナトリウム 2mg

ご注意(免責)>必ずお読みください

開封後はお早めに御使用下さい。直射日光、高温多湿を避け、冷暗所に保存してください。



カスタマー Q&A

カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

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約20年前、有紀食品のセモリナ粉を買ったときが最初の手打ちパスタでした。
その後はもっぱら東急ハンズで売っていたこのパイオニア企画の粉を使っています。
強力粉を混ぜたり、玉子を入れたり、いろいろなレシピも試しました。
が、最初の時の袋に書いてあった、玉子を使わないレシピが一番好きです。

使うのは 粉400gに対して水160cc、塩少々 だけです。

フォークで混ぜ合わせて、まとまったら袋に入れて「常温」で1時間寝かせます。
1時間後、良くこねて、また寝かせる。これを3回繰り返します。2回でも大丈夫です。
最初「水少なっ!」と感じますが、水は絶対増やしてはいけません。
寝かせたあとべとべとになったり、パスタマシーンで扱いにくくなったり、麺のコシが無くなったりします。

良くこねたあとは、普通に寝かせてマシーンかけてゆで上げます。
手打ちのフェットチーネの美味しさを、皆さん、是非おうちでもお楽しみください!
(パスタは別にフェットチーネに限らないです。)
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ヌードルメーカーでパスタを作る時に使っています。普通の小麦粉を使うより、味や食感が良いだけでなく、ヌードルメーカー使用後の掃除がし易くて、楽に後片付けができるので気に入っています。
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投稿者 こやすみちこ トップ500レビュアーVINE メンバー 投稿日 2013/9/12
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パスタマシンを手に入れたのですが、最初説明書に強力粉でも出来ると書いてあったので、
とりあえずやってみたら、パスタと言うよりうどんのような味になってしまったので、
やはりデュラムセモリナ粉でなければならないということで購入しました。
まずは近所スーパーを探してみましたが、デュラムムモリナ粉を置いている店はありませんでした。
アマゾンは、そういうなかなか手に入りにくい原材料でもリーズナブルなものから高級なものまで
何でも置いていますね。本当にすごい時代になったものだと思います。

家は3人家族なので800gという分量はちょうど3回に分けて、生パスタに挑戦することが出来ました。
やはりセモリナ粉だと色からして鮮やかな黄色の麺が出来て、もちもちした食感と麦の良い香りは
まさに生パスタならではのものだと感じました。
作るのに手間がかかるだけの成果は出るので、ぜひセモリナ粉で挑戦して頂きたいですね。
ただ自分で打てば安上がりというわけではないので、今後は、まあちょっと時間に余裕があったり、
来客をもてなすときなどに、生麺を打つことになると思います。
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パン焼き器に機能がついてましたので スパを作って生パスタを楽しみました
美味しかったです
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ピザを作るのに購入しました。小麦粉(強力粉)と半々で使っています。
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パスタを作り、とても美味しく頂きました。また宜しくお願いします。
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もちもち感がとてもいい!ピザとパスタが市販のより美味しく感じました。
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ベタベタせずにとてもおいしくフリットが揚がります。
唐揚げよりもキレイな一皿に。鯵や鰯などの小魚のフリットによく使います。
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簡単に、また美味しく出来ましたので作るのが癖になりそうです。
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投稿者 ぶんぶん 投稿日 2015/1/3
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まだ使ってないですが、日本製の麺を作るメーカーを買いましたから試してみたいと思います。値段も送料込みで大変安くお買い得だと思います。朝近所のスーパーは高くて品数も少ないし、クオカさんも送料無料にするためにたくさん買わないといけないのでアマゾンが1番いいです。
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