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商品の説明
内容紹介
昨年7月に刊行して大好評の『味なつまみ』待望の第2弾。
「酒には、塩辛いあてが合う」これは常識ですが、
お酒には、甘いものも、どうしてどうして合うのです。
この本に登場するつまみにはどれも「甘み」があります。
でも単に甘いだけではなく、甘いけれども、ちょっと塩っぱかったり、
ぴりっと辛いキックの効いたつまみが続々。
野菜やフルーツ、ドライフルーツやナッツといったヘルシー素材、
そしてチョコレートやクッキーなど市販のお菓子などを利用した、食後のリラックスタイムにぴったりの、
簡単手軽でオツな味がずらりと並びます。
仕込み要らずなので、バーのフードメニューに数品加えると、重宝すること間違いなし。
どっきりするような素材の組み合わせもあるかもしれません。
でも先入観を捨てて、味わってみてください。
予想をくつがえすようなおいしさに必ず出会えます。
第1章から第6章まで、主素材で分類しました。
「フルーツと野菜」「ナッツとドライフルーツ」「チーズと豆腐と冷製」
「菓子いろいろ」「パンとめんとピザ」「肉と魚介と卵」というラインナップ。
いずれの章も、まったく火を使わずに手軽につくれるつまみが主です。
レシピはとても短くって簡単。必要な材料も絞っていますので、つくりやすいのが特徴です。
後半ではパンやピザなど、ちょっとおなかがすいたときにつまみたいメニューものってます。
また甘いつまみなはずだけど肉をつかったおつまみも?!
ひとつひとつの料理に対する著者の間口さんの思いを込めた、
味わいのある楽しい紹介文が、甘いつまみに花を添えてくれます。
「酒には、塩辛いあてが合う」これは常識ですが、
お酒には、甘いものも、どうしてどうして合うのです。
この本に登場するつまみにはどれも「甘み」があります。
でも単に甘いだけではなく、甘いけれども、ちょっと塩っぱかったり、
ぴりっと辛いキックの効いたつまみが続々。
野菜やフルーツ、ドライフルーツやナッツといったヘルシー素材、
そしてチョコレートやクッキーなど市販のお菓子などを利用した、食後のリラックスタイムにぴったりの、
簡単手軽でオツな味がずらりと並びます。
仕込み要らずなので、バーのフードメニューに数品加えると、重宝すること間違いなし。
どっきりするような素材の組み合わせもあるかもしれません。
でも先入観を捨てて、味わってみてください。
予想をくつがえすようなおいしさに必ず出会えます。
第1章から第6章まで、主素材で分類しました。
「フルーツと野菜」「ナッツとドライフルーツ」「チーズと豆腐と冷製」
「菓子いろいろ」「パンとめんとピザ」「肉と魚介と卵」というラインナップ。
いずれの章も、まったく火を使わずに手軽につくれるつまみが主です。
レシピはとても短くって簡単。必要な材料も絞っていますので、つくりやすいのが特徴です。
後半ではパンやピザなど、ちょっとおなかがすいたときにつまみたいメニューものってます。
また甘いつまみなはずだけど肉をつかったおつまみも?!
ひとつひとつの料理に対する著者の間口さんの思いを込めた、
味わいのある楽しい紹介文が、甘いつまみに花を添えてくれます。
著者について
◎間口一就(まぐち・かずなり)
銀座「ロックフィッシュ」店主。
愛媛県生まれ。乙女座のO型。
大学時代から、大阪の「サンボア」で働き、北浜(大阪)で「ロックフィッシュ」を立ち上げる。
2002年バーの聖地銀座(東京)に出店する。
「ロックフィッシュ」の看板商品はハイボール。
「つくろう、ハイボールブーム」をスローガンに、日々、身を粉にする。
同店の個性的なつまみのメニューも魅力。
開店15時を待ちロックフィッシュに飛び込む常連さんも多い。
酒に合うつまみづくりが趣味という。
おもな著書は『バーの主人がこっそり教える味なつまみ』。
そのほか、新聞雑誌などで活躍中。
銀座「ロックフィッシュ」店主。
愛媛県生まれ。乙女座のO型。
大学時代から、大阪の「サンボア」で働き、北浜(大阪)で「ロックフィッシュ」を立ち上げる。
2002年バーの聖地銀座(東京)に出店する。
「ロックフィッシュ」の看板商品はハイボール。
「つくろう、ハイボールブーム」をスローガンに、日々、身を粉にする。
同店の個性的なつまみのメニューも魅力。
開店15時を待ちロックフィッシュに飛び込む常連さんも多い。
酒に合うつまみづくりが趣味という。
おもな著書は『バーの主人がこっそり教える味なつまみ』。
そのほか、新聞雑誌などで活躍中。
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8 人中、8人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
前作の「味なつまみ」がとても面白かったので 第二段が発刊と知り楽しみにしておりました。しかしタイトルが「甘いつまみ」 酒飲みとしては、一瞬「うーん、どうかなぁ〜。。。」 と正直半信半疑な面持ちでページをめくりました。 でもやはり絶妙かつ楽しい組み合わせのは健在!どころか、さらに磨きがかかりとても楽しめました。 甘いだけではないつまみが満載です。 前回より写真も大きく綺麗なことも良かったです。 タイトルに惑わされ、甘いだけと敬遠すると損するかも。 あと著者のコメントが好きです。独特な空気感があります。
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