よく一緒に購入されている商品
商品の説明
内容紹介
日本料理、和食店、フレンチレストラン、イタリアンレストラン、洋食店、
専門料理店、居酒屋、カフェなど全68店の人気ランチとお弁当175品を収録。
それぞれのジャンルのコース料理、和定食、丼、セットランチ、ワンプレートランチ、
パンランチなどバラエティ豊かな充実したラインアップ。
毎日のクイックランチから、ゆっくり楽しむご馳走ランチまで、幅広いニーズにこたえた内容です。
ランチ大繁盛店が実際に店で出している3000円台までの
コストパフォーマンスのよい売れ筋メニューを紹介し、そのレシピを解説しています。
東京を中心に、一部関西の店を取材。
巻末に収録したアミューズ・前菜、小鉢・副菜、サラダ、
ご飯、パン、香の物・佃煮、汁物、デザートなどのサイドディッシュメニュー集も便利。
ランチで提供される料理一式の内容とボリュームが一度でわかるよう、1カットで撮りました。
どれだけの料理で構成されているかが一目でわかります。
品数の多いコース料理に関しては、料理の細部が分かるように、1品1カットで撮って提供順に並べました。
巻末のサイドディッシュメニュー集は、毎日の営業にすぐに役立つよう、
アミューズ・前菜、小鉢・副菜、サラダ、ご飯、パン、香の物・佃煮、汁物、和デザート、洋デザートに分類して、
つくり方をコンパクトにまとめました。
第1章 弁当(日本料理・洋食・中華)
第2章 和(コースランチ・定食・丼)
第3章 洋(コースランチ)
第4章 洋(セットランチ・ワンプレートランチ)
第5章 カフェ・パン(セットランチ・ワンプレートランチ)
以上はメュー写真のすぐあとにレシピ解説が続きます。
そのほかサイドディッシュメニュー集、掲載店舗一覧、店別メニューさくいんという構成。
取材店は全68店。
専門料理店、居酒屋、カフェなど全68店の人気ランチとお弁当175品を収録。
それぞれのジャンルのコース料理、和定食、丼、セットランチ、ワンプレートランチ、
パンランチなどバラエティ豊かな充実したラインアップ。
毎日のクイックランチから、ゆっくり楽しむご馳走ランチまで、幅広いニーズにこたえた内容です。
ランチ大繁盛店が実際に店で出している3000円台までの
コストパフォーマンスのよい売れ筋メニューを紹介し、そのレシピを解説しています。
東京を中心に、一部関西の店を取材。
巻末に収録したアミューズ・前菜、小鉢・副菜、サラダ、
ご飯、パン、香の物・佃煮、汁物、デザートなどのサイドディッシュメニュー集も便利。
ランチで提供される料理一式の内容とボリュームが一度でわかるよう、1カットで撮りました。
どれだけの料理で構成されているかが一目でわかります。
品数の多いコース料理に関しては、料理の細部が分かるように、1品1カットで撮って提供順に並べました。
巻末のサイドディッシュメニュー集は、毎日の営業にすぐに役立つよう、
アミューズ・前菜、小鉢・副菜、サラダ、ご飯、パン、香の物・佃煮、汁物、和デザート、洋デザートに分類して、
つくり方をコンパクトにまとめました。
第1章 弁当(日本料理・洋食・中華)
第2章 和(コースランチ・定食・丼)
第3章 洋(コースランチ)
第4章 洋(セットランチ・ワンプレートランチ)
第5章 カフェ・パン(セットランチ・ワンプレートランチ)
以上はメュー写真のすぐあとにレシピ解説が続きます。
そのほかサイドディッシュメニュー集、掲載店舗一覧、店別メニューさくいんという構成。
取材店は全68店。
登録情報
|
この商品を見た後に買っているのは？
カスタマーレビュー
リストマニア
関連商品を探す
- 本 > 暮らし・健康・子育て > クッキング・レシピ > イタリアン
- 本 > 暮らし・健康・子育て > クッキング・レシピ > カフェ
- 本 > 暮らし・健康・子育て > クッキング・レシピ > フレンチ
- 本 > 柴田書店
同じキーワードの商品を探す
フィードバック
- カタログ情報、または画像について報告
- 著者からのコメント
- 出版社からのコメント
|
