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商品の説明
内容（「MARC」データベースより）
カフェの人気の高まりとともに、注目を集める「バリスタ」。エスプレッソマシンを巧みに操作し、笑顔でお客様に応対するバリスタの姿はお客様の心を捉えます。一流のバリスタを目指すためのテキスト。
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21 人中、17人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
タリーズやスターバックスを始めとするカフェでのバイトを考えていらっしゃる方にとっては
まさに必読の書であるように思います。
アルバイト概要、バリスタに求められる基本的技術・心構え、各社のトレーニング内容等々が
わかりやすく丁寧に解説されています。
自分はバイトを始めてからこちらの本を知り拝読しましたが
事前に出会っていたらもっとスムーズに仕事に入っていけたかもと感じます。
特に、ありがたいと感じたのは「ミルクのスチーミング」に関する記述でした。
写真を用い、順番を追って解説されていたので、
従来試行錯誤しながらやっていたスチーミングを改めて客観的に確認することができ、
しっかりと自信を持ってお客様に提供できるようになりました。
まさに必読の書であるように思います。
アルバイト概要、バリスタに求められる基本的技術・心構え、各社のトレーニング内容等々が
わかりやすく丁寧に解説されています。
自分はバイトを始めてからこちらの本を知り拝読しましたが
事前に出会っていたらもっとスムーズに仕事に入っていけたかもと感じます。
特に、ありがたいと感じたのは「ミルクのスチーミング」に関する記述でした。
写真を用い、順番を追って解説されていたので、
従来試行錯誤しながらやっていたスチーミングを改めて客観的に確認することができ、
しっかりと自信を持ってお客様に提供できるようになりました。
37 人中、28人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
バリスタ教本と、いうだけあり内容は接客マニュアル的なことから始まり技術的部分まで判りやすく書いてある。ただもう少しレシピやコーヒーについての細かな説明が欲しいところ。
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