無農薬栽培のお茶。バリの健康茶”対葉豆茶”(たいようとうちゃ)。■活性化酸素除去酵素 : 余分な活性酸素を無毒化する活性酵素(SOD)を持ちます。毎日、対葉豆を飲むことは手軽な老化対策といえます。その作用を促す成分のひとつは、タンニンです。タンニンは、健忘症、ボケ、しみ、しわ、皮膚掻痒などに良いとされています。また、最近では、骨の破壊を防ぐ効果があることがわかりました。もうひとつは、フラボノイドです。動脈硬化や脳梗塞によいとされています。毛細血管を拡張する働きがあります。ケセルチンは、菌に対する免疫力を高める効果がありアトピー性皮膚炎に良いとされています。■食物繊維:対葉豆には、食物繊維が19%も含まれています。利尿、便通促進、腸内細菌調節に良いとされています。利尿は、肝臓、腎臓の働きをよくします。また、便秘改善は、お肌の調子を整え、肥満防止に良いとされています。■驚くほど豊富なミネラルカルシウム、マグネシウム、カリウム、リン、鉄、亜鉛、これらの成分がバランス良く含まれています。カルシウムは、マグネシウムとの相乗効果で強い骨を作るとともに、マグネシウムは神経の安定、心臓病、動脈硬化、腎臓結石、高血圧に良いと言われています。カリウムは、塩分であるナトリウムを排出します。リン、鉄は、骨格の形成、関節痛の緩和、貧血の予防に効果があります。亜鉛は、滋養強壮に良いとされます。