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商品の説明
出版社／著者からの内容紹介
ハーブ使いの先輩に学ぶ地中海料理の極意。
南仏プロヴァンス育ちの著者ならではのハーブとスパイスを生かした家庭料理の数々。特別の日だけではなく毎日の食卓で眼福・口福・香福が味わえる至福のレシピ帖。
南仏プロヴァンス育ちの著者ならではのハーブとスパイスを生かした家庭料理の数々。特別の日だけではなく毎日の食卓で眼福・口福・香福が味わえる至福のレシピ帖。
内容（「MARC」データベースより）
ギリシャ、イタリア、南フランス、スペイン、モロッコ、チュニジア、アルジェリア等々、地中海に面した地域の生活の知恵として継承されてきた、ハーブとスパイスを使った香り豊かな料理を紹介。〈ソフトカバー〉
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6 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
ハーブとスパイスの香りが漂います,
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レビュー対象商品: ハーブ&スパイスの地中海料理ノート―香りのごちそう通信 (単行本)
料理を作るのが好きな人、おいしい料理を食べるのが好きな人、食べ歩くのが好きな人、人それぞれですが、私はこういう本を眺めるのが好きな人です。 この本を読んで実際につくらないなんて、パトリス ジュリアンさんに叱られそうですが、 （ハーブは庭で育てていますよ） 食器やカゴやリネン、ビン詰めのオイルやビネガー、ハーブの飾り方、キッチン雑貨、 そして料理の盛りつけ方など、写真の隅々までなめるように見てしまいます。 ハーブとスパイスの香りにつつまれた、おいしい空気を感じます。 パトリスさんのエッセイは何冊か読みました。 カフェ｢ル・ジャルダン・ドゥ・ジュリアン｣の本も読みました。 中でもこの本が特に好きです。 それはきっとパトリスさんが、モロッコで生まれて18歳まで過ごし、 毎週、市場でハーブやスパイスの香りをかいで育ったという、 体にしみついたセンスが生きているからではないでしょうか。
4 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0
暮らしに彩りを！,
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レビュー対象商品: ハーブ&スパイスの地中海料理ノート―香りのごちそう通信 (単行本)
ハーブやスパイスについての本はいろいろ有りますが、パトリス氏のコーディネイトやテーブルセッティングはさすが！です。休日の時間があるときやホームパーティなど、この本に詰まっているエッセンスをほんの少しプラスするだけで料理もさることながら、気持も豊かになっていくそんな1冊です。
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