商品の説明
出版社 / 著者からの内容紹介
目次
序章 ハーブの歴史と役割
植物神話
第1部 ハーブの種類と知識第1章 ハーブ事典
和文索引 科名/植物名
第2部 ハーブの使い方
第2章 ハーブ利用の基礎知識
香りや成分の抽出法
植物と人間の技術
第3章 自然の暮らしとハーブ
ボディー・ケア
精神衛生とリラックス
アロマセラピー(香気療法)
ホーム・ケア
芳香を楽しむ
植物を用いた染色
防虫剤になるハーブ
第4章 栄養補給と健康
料理用ハーブの特性
ふたつの食習慣
ハーブやスパイスの使い方
ハーブ・サラダ
ハーブの香る食卓
食用になる野生植物
バター、チーズ、マヨネーズとハーブ
ハーブ・ビネガーとプリザーブ
ハーブ・ドリング
料理に用いるスパイスとハーブ
第5章 治療用ハーブ
緑の薬
呼吸器系の仕組みと健康
耳の仕組みと健康
消化器系の仕組みと健康
循環器系の仕組みと健康
筋骨格系の仕組みと健康
泌尿器系の仕組みと健康
女性生殖器系の仕組みと健康
神経系の仕組みと健康
目の仕組みと健康
皮膚の仕組みと健康
ハーブの急助薬品棚
応急手当の基礎知識
第3部 ハーブの育て方
第6章 ハーブ園芸
庭の生態系
有機質土壌
ハーブを植える場所
商品作物としてのハーブ
種子
有機栽培
収穫と貯蔵
ハーブ栽培一覧表
解説 日本人とハーブ
日本の伝統ハーブ50種
主要なハーブ関連施設
植物に含まれるおもな成分
英名索引/学名索引
序章 ハーブの歴史と役割
植物神話
第1部 ハーブの種類と知識第1章 ハーブ事典
和文索引 科名/植物名
第2部 ハーブの使い方
第2章 ハーブ利用の基礎知識
香りや成分の抽出法
植物と人間の技術
第3章 自然の暮らしとハーブ
ボディー・ケア
精神衛生とリラックス
アロマセラピー(香気療法)
ホーム・ケア
芳香を楽しむ
植物を用いた染色
防虫剤になるハーブ
第4章 栄養補給と健康
料理用ハーブの特性
ふたつの食習慣
ハーブやスパイスの使い方
ハーブ・サラダ
ハーブの香る食卓
食用になる野生植物
バター、チーズ、マヨネーズとハーブ
ハーブ・ビネガーとプリザーブ
ハーブ・ドリング
料理に用いるスパイスとハーブ
第5章 治療用ハーブ
緑の薬
呼吸器系の仕組みと健康
耳の仕組みと健康
消化器系の仕組みと健康
循環器系の仕組みと健康
筋骨格系の仕組みと健康
泌尿器系の仕組みと健康
女性生殖器系の仕組みと健康
神経系の仕組みと健康
目の仕組みと健康
皮膚の仕組みと健康
ハーブの急助薬品棚
応急手当の基礎知識
第3部 ハーブの育て方
第6章 ハーブ園芸
庭の生態系
有機質土壌
ハーブを植える場所
商品作物としてのハーブ
種子
有機栽培
収穫と貯蔵
ハーブ栽培一覧表
解説 日本人とハーブ
日本の伝統ハーブ50種
主要なハーブ関連施設
植物に含まれるおもな成分
英名索引/学名索引
出版社からのコメント
現代生活に自然の暮らしを取り戻し、健康維持に役立てるためのハーブ利用を、図鑑と事典と実用性の三者兼備で紹介。英国版「The Complete New Herbal」を本邦初訳。索引項目では450種、本文では200余種のハーブを完全詳解。ハーブの基礎知識から美容、料理、薬効、栽培法まで網羅。この一冊で、生活と健康の全てに活用できるハーブ完全百科です。
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形式:大型本
ハーブの本は数多く出版されていますが、日本版が出版されて10年ほどにもなる のに、家庭用では未だにこの本を越える物には出会えていません。前半の１/3は ハーブ辞典として写真と成分利用法が細かく書かれていて、家事、保険衛生、手 作りハーブ化粧品、ハーブ染め、クッキング、ボディーケア、ガーデニングと、
読み物としても百科事典としても活用できる必携の1冊です。ハーブの本はこれ だけで充分と思えるくらいの丁寧な編集。巻末の日本人とハーブの章では、わさ び、げんのしょうこ、みょうがなどが紹介されている。この1冊でノンケミカルライフ を始めましょう。買得です。
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