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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
食の安全と健康、環境問題がますます混迷の度を深めるなか、その意義が改めて高い評価を受けている有機農業のオーソドックスな原典。
内容（「MARC」データベースより）
土壌の肥沃度の回復には良質な堆厩肥の投入が必要であり、またそれが作物・家畜と人間の健康をもたらすと説いたハワード。その彼が著した有機農業の基本書。下巻では、肥培の問題などを扱う。87年刊の再刊。
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