毎朝、一度に40〜50グラムの豆をひいて
大量にコーヒーを煎れます。
(家族ですぐ飲んじゃいます)
なので、このネルを使いたくてもサイズが小さくて…。
ネルで抽出ってやけに遅いし…(遅くないですか!?)
でもネルの味は捨て難いし…。
ということで、
エルフォ社ゴールドフィルターに粉を入れ、
ゴールドフィルターと、ガラスサーバーの間に
このウッドネックのネルを敷きます。
(上から順に、
ゴールドフィルター
→ハリオプラスチックドリッパー
→ウッドネックネル
→ガラスサーバー、という感じ)
そうすると、ゴールドフィルターだけでは滲み出てしまう
微細なコーヒー粉もネルがキャッチしてくれるし、
紙フィルターでは奪われてしまう
濃厚な香りとコーヒーオイルは
きちんと抽出してくれるみたいです。
専門家の方には怒られそうですが…。
私にとっては良いトコ取りの煎れ方なんです(^^;)
面倒なのは最初だけですぐ慣れました。
ネルをネックに装着するのが
なかなか手間取るので(結構サイズがキツイ)
私はそのまま器に水を張って
ウッドが濡れない程度に沈ませて冷蔵庫にポンです。