- 品名 配合調味料
- 原材料名 Ｌ-グルタミン酸ナトリウム９２％、５’-リボヌクレオタイドナトリウム８％
商品の仕様 |
商品の説明
特長
● 昆布のうま味成分にかつおぶしとしいたけのうま味成分を加えた、少量でだしの補強やコクづけができる経済的なうま味調味料です。
● 素材の風味をそこなわず、コクの底上げができます。
● 熱に強く、調理の際いつ加えても効き目は同じです。
● 味の濃い料理にお使いいただくと効果的です。
使い方
<だしの補強>
ラーメンスープ ⇒ スープ1lに1g(小さじ1/4)
煮物 ⇒ 煮汁1lに1g(小さじ1/4)
うどん/そば ⇒ だし1lに1g(小さじ1/4)
<コクづけ>
たれ(焼肉・丼物・ラーメン等) ⇒ 1lに2~4g(小さじ1/2~1)
中華丼・八宝菜のあんかけ ⇒ 10人分に対し4~8g(小さじ1~2)
登録情報 |
商品の詳細
商品情報
ブランドハイミー
内容量1
メーカー名味の素（株）
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