商品の説明
内容（「MARC」データベースより）
日本でもブームとなったベーグルやシナモンロールなど、ニューヨークスタイルのパンの作り方を紹介。30余点のレシピをカラーの手順写真を交えて収録。基本の粉と材料、道具、パン作りの基本、エッセイも収録。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
24 人中、24人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
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この本に出会って自宅でこんなに美味しくパンが焼ける事を知りました！
１０年近く色々な教室を経験してきましたが、この本で何か今迄の苦労は何？みたいな驚きで~同じ様な気持ちでパンを作って居る人に是非お薦めです。
１０年近く色々な教室を経験してきましたが、この本で何か今迄の苦労は何？みたいな驚きで~同じ様な気持ちでパンを作って居る人に是非お薦めです。
内容も他に無い超個性派のパンレシピで、作っていてとても焼き上がりが楽しみなパンばかりですよ~！おまけに、パンに合う簡単美味しいサラダやペーストなど盛り沢山。私のバイブルです。
13 人中、13人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ムック
写真や説明は、少し判りにくいところもありますが、慣れてきたころにかうにはベストかと。ベーグルとシナモンロールは、自分でもびっくりするほどおいしいものが簡単にできます。（感動！！！）
でもマフィンは、まあまあ。強力粉を入れない（パンっぽくない）、お菓子専門の本にあるようなレシピのほうがおいしく仕上がるように思います。
でもマフィンは、まあまあ。強力粉を入れない（パンっぽくない）、お菓子専門の本にあるようなレシピのほうがおいしく仕上がるように思います。
21 人中、20人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ムック
東京でとても人気のパン教室”ブレッド・オン・ブレッド”の本が出ていたので感激です。いつもキャンセル待ちのお教室ですので、私にとってこの本は強いみ方！バイブル!? お友達の教室フリークと色々なお教室に付いて話しをする のですが、このお教室は常に上位。今話題のカフェ達も、この本参考にレシピ考えているそうです。先ずは見て見て！！
最近のカスタマーレビュー
ファッション雑誌みたいですね。
中古で売られていたし、レビューもよかったので購入。手に取ってぱらぱらめくっていたら、確かに楽しい本かもしれませんが、３年「しか」ニューヨークに住んでいない著者には... 続きを読む
投稿日: 12か月前 投稿者: sonata117
ちょっと期待はずれ…
レビューが高かったので期待して購入しました。
でもイーストを使うパンの種類が期待していたより少なくて... 続きを読む
でもイーストを使うパンの種類が期待していたより少なくて... 続きを読む
投稿日: 14か月前 投稿者: たま
美味しいパンを焼きたい方はまずこの本から
今まで、色んな種類のパンを焼き、レシピ本も買いましたが、この本が一番お家パンでおいしく焼けるレシピなのではないでしょうか？... 続きを読む
投稿日: 2010/3/6 投稿者: cutiehoney
マーガリン
全体的にどれもおいしく簡単に作れます。
ベーグル、ピタ、ラップスが作りたくて購入したので、おいしく作れて個人的には満足です。... 続きを読む
ベーグル、ピタ、ラップスが作りたくて購入したので、おいしく作れて個人的には満足です。... 続きを読む
投稿日: 2010/1/29 投稿者: adrianne
シナモンロール最高
ついさっき、この本のレシピでシナモンロールを焼きました。焼きたてのあら熱がとれたパンを手で割って見ると、今まで作ってきたパンの中で一番しっとり、やんわりで驚きまし... 続きを読む
投稿日: 2009/7/8 投稿者: yuka266
5★以上です。
ベーグル、パンプキンマフィン、ピタ、ラップスを作りました。手軽だし、美味しかったのが驚きです。子供の時ピタなんてパンあったでしょうか?私は知らなかった。それを作っ... 続きを読む
投稿日: 2008/12/14 投稿者: ちはる
生まれて初めてパンをつくりました。
生まれて初めてパンをつくりました。
で、自分でも驚くほど上手にできました。（自画自賛！）... 続きを読む
で、自分でも驚くほど上手にできました。（自画自賛！）... 続きを読む
投稿日: 2008/1/28 投稿者: ドナ
ニューヨークの思い出にひたりながら
私が滞在中のフランスの田舎ではベーグルを売っているパン屋さんがありません。元々、料理好きなので手作りしようと思ってもフランスではレシピ本が見つからず、日本に一時帰... 続きを読む
投稿日: 2007/10/22 投稿者: Ms．Chihiro
ニューヨーク流ではなくニューヨーク風の、各種パンの作り方をまとめた本
アメリカのパンは、ドイツのパンに比べればもちろんですが、早くて簡単に作れる傾向があります。この本はいくつかのパンとベーグル、シナモンロール、スティッキーバンズ、ブ... 続きを読む
投稿日: 2006/8/21 投稿者: Aardvark
パン初心者必携!!
材料も用具も最低限のものしか使わないのに、最高に美味しいパンが焼けるようになります。... 続きを読む
投稿日: 2006/7/10 投稿者: mirei
リストマニア
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