一部だけですが、1つの素材に対して(例えばひじき)、2種類ずつ(Light Strong)レシピを紹介しているところが面白いと思いました(Strong ひじきとれんこんのきんぴら・Light ひじきの白あえ)。普通根菜を使うところを、かぼちゃと玉ねぎを使って煮しめ、も面白いと思いました。味付けは基本的に醤油のみ。ヘルシーですね。ただ、なぜか作る意欲が湧かないのです。作り方のところが長いせいかなあ。。?見て楽しむだけで終わってしまいそうな本です。おしゃれな本ですので。この著者のお店を知っていて、あの味が食べたい!という人にはとてもよい本なのだと思いますが。。