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世界に誇る純和食ナポリタンのルーツに迫る
日本の庶民に愛されてきたスパゲッティナポリタンは、やっぱりイタリアにはなかった!? 150食以上のナポリタンを食べ歩いた著者がGHQとナポリタンの関係に迫り、ケチャップの歴史をひもとき、果ては北欧や米国など海外遠征し、そのルーツと謎に迫る！ 今や懐かしき純喫茶の正統派から給食、食堂車、お子様ランチ、コンビニまでナポリタンを徹底取材。全国各地の風変わりなナポリタンも紹介する。純和食ナポリタンのディープな世界にようこそ！
日本の庶民に愛されてきたスパゲッティナポリタンは、やっぱりイタリアにはなかった!? 150食以上のナポリタンを食べ歩いた著者がGHQとナポリタンの関係に迫り、ケチャップの歴史をひもとき、果ては北欧や米国など海外遠征し、そのルーツと謎に迫る！ 今や懐かしき純喫茶の正統派から給食、食堂車、お子様ランチ、コンビニまでナポリタンを徹底取材。全国各地の風変わりなナポリタンも紹介する。純和食ナポリタンのディープな世界にようこそ！
内容（「BOOK」データベースより）
スパゲッティといえばナポリタン!庶民に愛されてきたあのケチャップ炊めはイタリアにはやっぱり存在しない。では、どこでどう生まれた?一五〇食以上のナポリタンを食べ歩いた酔狂男が、世界に誇る純和食ナポリタンの誕生・歴史・魅力を徹底解明。GHQとナポリタンの意外な関係に迫り、ケチャップの歴史をひもとき、海外取材まで敢行してその真髄に迫った。
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10 人中、8人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0
ナポリタンorイタリアン,
By macruhan (JAPAN 東京) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: ナポリタン! (単行本)
関東近郊のナポリタン、関西・中部のイタリアン、凄いです。この上野玲さん、あの赤いスパゲッティの為にハインツの本社やフィンランドにマジで行っちゃっています、こうゆう人好 きだな。気分的には、こんな馬鹿な事平気にした事書く本好きです。
11 人中、8人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0
ナポリタンとナポリは無関係,
By 伊蔵 - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: ナポリタン (小学館文庫) (文庫)
ナポリタンは日本料理である。ナポリにナポリタンが無いのは知っていたが、そうか、そうだね、日本生まれの料理である以上、ナポリタンは日本料理だったんだ。 目から鱗。 丸ごと一冊ナポリタンの本。 ナポリタンのおいしい作り方。 ナポリタンの前身は…。 ナポリタンの命名者は。 ナポリタンのナポリタンの…。 読んでるだけでナポリタン博士になれるかも。 ナポリタン（ずき）のナポリタン（ずき）によるナポリタン（ずき）のための本。
1 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 2.0
ナポリタンねえ,
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レビュー対象商品: ナポリタン (小学館文庫) (文庫)
2004年に扶桑社から出た単行本の文庫化。著者は子どもの頃からナポリタンが大好きだったというライター／編集者。 ナポリタンについて、いろいろな確度から調べた本だ。果たして外国にルーツはあるのか、日本での発祥はいつどこでといったことからたどりはじめ、調べながらアメリカやスウェーデンにまで行ってしまうという熱の入れようだ。 またケチャップ工場を見学したり、関西ではナポリタンではなくイタリアンが普通だということを発見したり。 いろいろやっているのが面白い。しかし、いささか質は低い。調べ方が甘いというか、わからない部分は推測で終わらせてしまう傾向が強く、なんだか読んでいて疑問や不満が残る内容であった。
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