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商品の説明
■無農薬・無化学肥料栽培で作った梅を水洗いした後、潰（つぶ）し、木の槽で搾った汁を釜で煮詰めて作ります。■1kgの梅から、梅肉エキス約20gしかできない貴重なものです。※保存方法：常温で3年間★「風邪をひいたかな・・？喉が痛いぞ」というとき梅肉エキスを小さじ半分程度、番茶に溶かして飲んでください。かなり酸っぱいです！でも、嫌な酸っぱさではありません！飲むと、すぐに体がポカポカあったまり、そのまま寝ると、翌朝にはすっきり！梅干の数十倍の殺菌力で、少々の風邪ならコレで治ってしまうかも！＜梅肉エキスができるまで＞・畳一枚分のステンレスの釜いっぱいに入れられた黄緑色の汁が黒くなるまで数十時間、つきっきりでたく。・はじめに大量のアクが出る。それを丹念にすくい取る。・ぶつぶつと細かい泡が出て、やがてトロリと粘りが出てくる。・焦がさないように、櫂（かい）でかき混ぜながらじわじわと煮詰めていく。・水分が蒸発するにしたがって色が緑→褐色→黒褐色に変化。・すくってみて1本糸を引く状態で、完成。※煮詰めすぎると、カチカチに固まってしまい、商品になりません。 火の止めるタイミング、かき混ぜ方には、熟練した職人の技が必要です。
登録情報
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商品の詳細
商品情報
ブランドナチュラルショップ
内容量1
メーカー名ナチュラルショップ
原産国名日本
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