商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
明るい店内と驚きの価格で喫茶店のイメージを激変させ、日本最大のコーヒーチェーンとなった「ドトールコーヒー」。16歳で飛び込んだ喫茶業界で、度重なる危機を克服しながら、夢を叶えてきた創業者・鳥羽博道の“150円コーヒーに賭けた人生”とは。若者やビジネス人に元気と勇気を与える起業物語。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
鳥羽 博道
昭和12年10月11日生まれ。埼玉県深谷市出身。昭和29年深谷商業高等学校中退。昭和33年ブラジルへ単身渡航(当時20歳)。コーヒー農園等で3年間働いた後、昭和36年帰国。コーヒー会社に勤務するが、昭和37年理想の会社を自分の手で作ろうと独立。有限会社ドトールコーヒー(現株式会社ドトールコーヒー)を設立する。コーヒー豆の焙煎加工卸業からスタートし、一般の喫茶店・ホテル・レストラン・大手外食産業等への卸業を行うかたわら、昭和47年珈琲専門店「カフェコロラド」のチェーン展開を開始。昭和55年セルフサービスコーヒーショップ「ドトールコーヒーショップ」を出店、喫茶革命と言われた。その後、昭和60年スパゲティハウス「オリーブの木」、「カフェマウカメドウズ」、平成11年エスプレッソカフェ「エクセルシオールカフェ」と次々に新業態を開発。グループ店舗は合計1479店舗(国内)となる(店舗数は平成20年2月末現在)。平成17年7月、代表取締役会長に就任。現在、名誉会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
昭和12年10月11日生まれ。埼玉県深谷市出身。昭和29年深谷商業高等学校中退。昭和33年ブラジルへ単身渡航(当時20歳)。コーヒー農園等で3年間働いた後、昭和36年帰国。コーヒー会社に勤務するが、昭和37年理想の会社を自分の手で作ろうと独立。有限会社ドトールコーヒー(現株式会社ドトールコーヒー)を設立する。コーヒー豆の焙煎加工卸業からスタートし、一般の喫茶店・ホテル・レストラン・大手外食産業等への卸業を行うかたわら、昭和47年珈琲専門店「カフェコロラド」のチェーン展開を開始。昭和55年セルフサービスコーヒーショップ「ドトールコーヒーショップ」を出店、喫茶革命と言われた。その後、昭和60年スパゲティハウス「オリーブの木」、「カフェマウカメドウズ」、平成11年エスプレッソカフェ「エクセルシオールカフェ」と次々に新業態を開発。グループ店舗は合計1479店舗(国内)となる(店舗数は平成20年2月末現在)。平成17年7月、代表取締役会長に就任。現在、名誉会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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23 人中、21人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:文庫
ドトールコーヒーの創業者による著書の文庫化です。ちょっとタイトルが大げさなので買うの
を躊躇しましたが、ドトールファンや喫茶業界の方ならずとも、ビジネスマン向けの自己啓発
本としては非常にモチベーションが上がる一冊だと思います。
本の中では、高校を中退した著者が、16歳で喫茶業界に飛び込んでから、ドトールを日本有数
のフランチャイズチェーンに育て上げるまでの過程が、この手の本にありがちな自慢話などは
一切交えず、実直な文章で綴られています。
なかでも私が印象に残ったのは、「至誠通天」と「因果倶時」という二つの言葉です。「一杯
のコーヒーを通じて、人々に安らぎと活力を与えるのが喫茶業の使命だ」という、お客様への
誠意から生まれたものは必ず天に通じるという「至誠通天」。そして、「原因と結果は必ず一
致するもので、現在の一分一秒が将来につながる。目標に向かって日々努力を惜しんではなら
ない」という「因果倶時」。この二つの姿勢があったからこそ、ドトールがここまで成功した
のだと感じました。
ドトールという企業名の由来や、コーヒーやジャーマンドッグといった定番商品がどのように
して作られたのかなどについても書かれているので、私のようなドトール好きなら、そうした
知識を持って店を訪れると、いつもの味がいつもとは違って感じられるかもしれません。
ただ、このタイトルはちょっと個人的には疑問です。ハードカバー時代の「想うことが思うよ
うになる努力」の方が、分かりづらいけれども、この本の本質をうまく表現しているように感
じます。内容が実直で爽やかなだけに、もっと内容に合ったタイトルにしてほしかったなと思
います。
を躊躇しましたが、ドトールファンや喫茶業界の方ならずとも、ビジネスマン向けの自己啓発
本としては非常にモチベーションが上がる一冊だと思います。
本の中では、高校を中退した著者が、16歳で喫茶業界に飛び込んでから、ドトールを日本有数
のフランチャイズチェーンに育て上げるまでの過程が、この手の本にありがちな自慢話などは
一切交えず、実直な文章で綴られています。
なかでも私が印象に残ったのは、「至誠通天」と「因果倶時」という二つの言葉です。「一杯
のコーヒーを通じて、人々に安らぎと活力を与えるのが喫茶業の使命だ」という、お客様への
誠意から生まれたものは必ず天に通じるという「至誠通天」。そして、「原因と結果は必ず一
致するもので、現在の一分一秒が将来につながる。目標に向かって日々努力を惜しんではなら
ない」という「因果倶時」。この二つの姿勢があったからこそ、ドトールがここまで成功した
のだと感じました。
ドトールという企業名の由来や、コーヒーやジャーマンドッグといった定番商品がどのように
して作られたのかなどについても書かれているので、私のようなドトール好きなら、そうした
知識を持って店を訪れると、いつもの味がいつもとは違って感じられるかもしれません。
ただ、このタイトルはちょっと個人的には疑問です。ハードカバー時代の「想うことが思うよ
うになる努力」の方が、分かりづらいけれども、この本の本質をうまく表現しているように感
じます。内容が実直で爽やかなだけに、もっと内容に合ったタイトルにしてほしかったなと思
います。
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形式:文庫|Amazonが確認した購入
日経新聞の「私の履歴書」を読んで、
芯があってすごい人だな、というのと、
偉そうじゃないんだな、
と思っていました。
高校中退で、学歴にコンプレックスがあったとか、
店のロゴを決めるときに口論になってしまったとか、
人間味あふれるエピソードが多くて、印象に残ります。
ドドールの、うまいコーヒー150円、は、
お客はいくら払いたいか、から発想して決めた値段なんですね。
実際、当時、私も150円に驚きました。
喫茶店と言えば、
ブランドのカップにうやうやしく入ったコーヒーが、700円くらいでしたから。
150円に至る過程の、鳥羽氏の考えが深いです。
しかも実績の裏付けがあるから、説得力がありますね。
著者は、
経営者やこれから社会に出る若者の少しでも助けになれば、
と言われますが、
そのどちらでもない私にとっても、
...いまさら目標でもないでしょ、とか
...努力を続ける、って格好よくない、
とか言いそうになる自分に
もう少しやってみようよ、と、元気をくれる本でした。
鳥羽氏に敬意を表して星5つつけました。
ただ「私の履歴書」を読んだ方は、かぶる部分が多いので、割り引いてください。
芯があってすごい人だな、というのと、
偉そうじゃないんだな、
と思っていました。
高校中退で、学歴にコンプレックスがあったとか、
店のロゴを決めるときに口論になってしまったとか、
人間味あふれるエピソードが多くて、印象に残ります。
ドドールの、うまいコーヒー150円、は、
お客はいくら払いたいか、から発想して決めた値段なんですね。
実際、当時、私も150円に驚きました。
喫茶店と言えば、
ブランドのカップにうやうやしく入ったコーヒーが、700円くらいでしたから。
150円に至る過程の、鳥羽氏の考えが深いです。
しかも実績の裏付けがあるから、説得力がありますね。
著者は、
経営者やこれから社会に出る若者の少しでも助けになれば、
と言われますが、
そのどちらでもない私にとっても、
...いまさら目標でもないでしょ、とか
...努力を続ける、って格好よくない、
とか言いそうになる自分に
もう少しやってみようよ、と、元気をくれる本でした。
鳥羽氏に敬意を表して星5つつけました。
ただ「私の履歴書」を読んだ方は、かぶる部分が多いので、割り引いてください。
5 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:文庫|Amazonが確認した購入
筆者のコーヒーにかける想いというものが伝わってきました。
喫茶業を営むにあたって、自分で考えた使命というものをしっかりと守ってきた様子が分かりました。
そこがぶれていないことがドトールコーヒーが成功した理由であると感じました。
「成功するためには成功するまでやめないこと」というのを実践できている人物であると感じました。
この本を読むと、今の仕事に対しても前向きに考えていこうという気にさせてくれます。
喫茶業を営むにあたって、自分で考えた使命というものをしっかりと守ってきた様子が分かりました。
そこがぶれていないことがドトールコーヒーが成功した理由であると感じました。
「成功するためには成功するまでやめないこと」というのを実践できている人物であると感じました。
この本を読むと、今の仕事に対しても前向きに考えていこうという気にさせてくれます。
最近のカスタマーレビュー
本当のことは書かれていない礼讃本
ここで５★つけている人は間違いなく
関係者だと思う。
ただでさえブラック企業のレッテルを張られている会社。... 続きを読む
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ただでさえブラック企業のレッテルを張られている会社。... 続きを読む
投稿日: 6か月前 投稿者: エコノミー
ドトールコーヒーの躍進と限界が分かる一冊
著者は人間不信なところがあるのかな、というのが率直な感想。
確かにそうなってもおかしくない出来事を描いてます。... 続きを読む
確かにそうなってもおかしくない出来事を描いてます。... 続きを読む
投稿日: 8か月前 投稿者: Laphroaig75
日経新聞の私の履歴書と比べると。
エピソードが抜けていて残念。
信条は書いてあるけど、気持ちが書かれていない。
泥臭さが足りない。編集者の問題？... 続きを読む
信条は書いてあるけど、気持ちが書かれていない。
泥臭さが足りない。編集者の問題？... 続きを読む
投稿日: 11か月前 投稿者: Gorr
努力の大切さ。
今のドトールがどうやってできるかが、リアルに感じれる本です。鳥羽会長が中卒で汗水流して作ったこの会社が取っても好きになりました。
投稿日: 13か月前 投稿者: M3FC
この会社はいいですね。
人混みが嫌いな僕でもドトールの店舗には入りたいと思う。
どういった点に違いがあるのか？
少し勉強したくなるような気がした。
どういった点に違いがあるのか？
少し勉強したくなるような気がした。
投稿日: 16か月前 投稿者: ちゅうたろう
ドトールを見なくなりました
名古屋は、喫茶店文化でした。
あるとき、ドトールコーヒーができてきて、
街の半分の喫茶店はなくなってしまったかのようです。... 続きを読む
あるとき、ドトールコーヒーができてきて、
街の半分の喫茶店はなくなってしまったかのようです。... 続きを読む
投稿日: 2010/3/16 投稿者: kaizen
良風が吹いている会社。
コーヒーが好きで、日に２，３度喫茶店に入ります。ドトール・コーヒーは、とても気に入っているお店です。きれいで、コーヒーも美味しく、さらにサンドイッチなどの軽食が良... 続きを読む
投稿日: 2010/1/2 投稿者: 街道を行く
結果を出された方の一代記
２４歳でドトールを始め、見事に結果を出された方の一代記だと思います。
最初、お金をだまし取られたりといった痛い目にあったからこその教訓... 続きを読む
最初、お金をだまし取られたりといった痛い目にあったからこその教訓... 続きを読む
投稿日: 2009/10/29 投稿者: ドア子
カフェ開業のための「心の」マニュアル
自分の店を持ちたい
カフェを始めたい、、、という人は
たくさんいるのかな、と思います。
そんな時は... 続きを読む
カフェを始めたい、、、という人は
たくさんいるのかな、と思います。
そんな時は... 続きを読む
投稿日: 2009/8/9 投稿者: まーい
残念ながら本に書かれていることが今の企業実態と乖離している
私はドトールコーヒーの利用者の一人であるが、最近はここのサービスもかなり低下してきていると思う。店舗の人間に問題点を指摘してもレスポンスが悪いし、本部にメールを送... 続きを読む
投稿日: 2009/7/8 投稿者: ぷれあ
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