準備:冷凍庫を強冷にし、保冷ポットを8時間程度冷やす。
材料(ベース):生クリーム(ホイップも可)、牛乳、卵、砂糖
手順:材料をざっとまぜる。(泡立てる必要なし)→本体スイッチをいれてから流し込む→20分程度待つ。
基本的に上記のような感じです。とても簡単です。ベースの材料にチョコクリームや黒砂糖、はちみつ、クッキー、バニラエッセンス、リキュールなど自分で思った食材を自由に混ぜればよいです。想像以上においしくできます。市販のアイスというより、フルコースのデザートとして出てくるアイスのような味です。機械が自動で練ってくれる為、力も根気もいらず絶妙の仕上がりです。
注意点:生卵を使用する為(使わなくても作る方法はあるようですが)幼児には注意が必要です。細菌を少量にする為、新鮮な卵をきれいに洗ってから使用しましょう。それでも100%除去はできないので不安な親御さんは、生卵ぬきであっさりアイスも可です。又、保冷ポット(本体の2/3程をしめる)はそこそこの大きさがあり、冷凍室にそれなりの空きが必要です。ポットを冷却する為、冷蔵庫はある程度のパワーが必要です。
ポット内側の材質について:たしかにアルミの様に見えます(見た目だけの判断ですが)。アルマイトが痴呆に関与しているらしい事はかなり前から言われています。・・・・しかし、アルミは熱伝導の良い物質であり、カレー・パスタ・ラーメンなど外食産業でかなり使用されています。僕自身、家庭で毎日アルミ鍋を使用するのはいやですが、アルミをすべてさけて生きてゆくのも大変です。たまにアイスを作るくらいなら気にしなくても良いのでは、と思います。
値段は決して高くありません。初めて作った時は感動のおいしさです。自分の想像力でいろんなアイスが作れます。ぜひおすすめです。