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トオヤマ 亀印 文化鍋 20cm <5合>

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  • 本体サイズ(約):直径20×深11.1cm
  • 容量(約):3.2L
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商品の情報

登録情報
ASINB001L5GWYG
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Amazon.co.jp での取り扱い開始日2008/11/14
  
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商品の説明

ふっくらおいしいご飯を炊きます。【特長】・アルミキャスト製で、吹きこぼれにくく、軽いのでお手入れも簡単です。・炊飯だけでなく、煮炊きする料理にもて適しています。 【使用方法】(1)お米を入れて沸騰するまでは強火で。(2)沸騰後、弱火にして約15分加熱します。(3)火を消す前にもう1度強火で約5秒加熱します。(4)火を止め約12〜13分蒸らします。(5)炊きたてのおいしいごはんの出来上がりです。 



カスタマー Q&A

カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

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拍子抜けするほど簡単に炊けました
鍋にお米をしかけて
→強火にかけ
→沸騰したら中火5分
→弱火5分
→火を止めて10分蒸らしたらご飯の出来上がりです

マイコンジャーで安いお米を炊いても当たり前ですがどうも今ひとつなので、文化鍋なら美味しいご飯を炊けるんじゃないかと思い購入してみましたが正解だったようです

お米がわざとらしいくらい全部つやつや光って(笑)安いお米でもそれなりに美味しく炊けます
どうも炊きたてよりも若干冷めてきたあたりのご飯の方が甘く美味しく感じますね

思ったよりも簡単に手軽に炊けますし、ガス火で短時間で炊いてしまうので多分炊飯ジャーよりも環境に優しそう
炊いたお米があまったら冷凍しておいてレンジでチンすればホカホカご飯が食べられます

あと、ご飯だけじゃなくアルミの厚手鍋ということで煮物も美味しく炊けるだろうと思い
本当は3.5合の18cmの文化鍋でもよかったんですが、煮物をごろごろかき回すために若干大きめのこの20cm鍋にしました
それも正解だったと思います、大きさに余裕が感じられます
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投稿者 カーコ 投稿日 2014/4/14
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お米がピカピカにおいしく炊けます。
豆類も荷崩れせず柔らかく短時間で炊けますよー
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かぼちゃを煮てみました。
水は一切いれずにホクホクにできました。
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NHKの番組で和食の料理人さんが鍋でごはんを炊いていたので我が家のステンレスの重くて高級なお鍋でを炊いてみたら美味しかったのですが、吹きこぼれが難点でした。
調べてみたら文化鍋が良いらしいので早速購入。午前中に届いたのでお昼は1人なのに3合炊いてみました。
説明書通りに初め強火で沸騰後は弱火で15分。最後に5秒の強火。蒸らし12分。ふたを開けたら「うわー、お米が立ってる〜」
こしひかりの新米なので水加減はもうちょっと控えても良かったようですが、とても美味しく感動モノでした。
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投稿者 tacoyakiyaketa 投稿日 2013/7/21
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電気炊飯器より断然ご飯が美味しく炊けますね
ガス代があまり掛からないような
強火で3~5分で沸騰するので、後は弱火で15分位で炊けます。蒸らしも15分位で出来上がり!
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投稿者 じゃく 投稿日 2015/9/18
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我が家では、電気炊飯器で炊くのはもったいないような、3合以下のお米を炊くときに大活躍しています。
使用する前に米のとぎ汁を入れて火にかけ、沸騰させて膜を作ります。
この鍋で炊くとお米がつやつや光って美味しいです。
炊き方は、
①研いだお米を入れて水加減は手首のところまで。
②ガスにかけ沸騰するまで強火。沸騰したのは蓋がカランカランと音がするのでわかる。
③沸騰したら弱火で15分。
④火を止めて蒸らし13~15分。
⑤蓋を開けて天地返しをして出来上がり。

②~④までは蓋をしたままで。
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何年も前から文化鍋は知っていました。無水鍋、圧力鍋、レンジで使う万能鍋など使ってみたけど、シンプルが一番です。いまは ご飯を炊いたりおかゆを作るのに重宝しています。改良できれば、鍋の内側に炊飯器のように水加減が書いてあるとその都度計量しなくて済のに、と思いました。又、無水鍋のように全部アルミ製であればガスコンベックにも入れられるので便利になると思います。製品化が出来たら教えてください。
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電気炊飯器の買い替えで、ガスコンロの炊飯機能を使おうと思い炊飯鍋を捜しましたが思うようなのが見つからず、調理実習で使ってた文化鍋を思い出し調べたら日本製で値段も安く即購入。炊き上がりもふっくらで匂いもいいです。赤飯も電気炊飯器で炊くより小豆もふっくら美味しく炊けました。
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炊飯器の調子が悪くなってきたので、無水鍋で炊いてみましたが
ふきこぼれがひどくガッカリ…
そこで色々調べてみると炊飯には文化鍋がいいという事がわかり
半年ほど悩みましたがとうとう購入してしまいました。
届いたその日のお昼ご飯に炊いてみましたが、あまりのおいしさに家族全員で
あっという間に食べてしまいました。
それから毎日1回か2回炊いていますがとても楽しくて早起きも全然辛くないです。

そういえば自炊って自ら炊くと書くんですね。文化鍋に気づかされました♪
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