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内容（「BOOK」データベースより）
食料価格の高騰、食の安全意識の高まり、深刻化する飢餓―世界の、日本の「食」をめぐる環境が大きく変わりつつある。その要因は何なのか?これからどうなっていくのか?最新のデータをもとに解説する。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
西川 潤
早稲田大学名誉教授。専門は国際経済学。1936年、台湾台北市生まれ。1959年、早稲田大学第一政治経済学部卒業。1966年、パリ大学高等学術研究院卒業。1968年、早稲田大学大学院経済学研究科博士課程修了。早稲田大学政治経済学部教授等を経て現職。これまで、国連研修所(ニューヨーク)、ラサール大学(マニラ)、パリ第一大学、フランス社会科学高等研究院、北京大学、チュラロンコーン大学(タイ)、パリ国立政治学院、ポートランド州立大学等の客員教授を歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
早稲田大学名誉教授。専門は国際経済学。1936年、台湾台北市生まれ。1959年、早稲田大学第一政治経済学部卒業。1966年、パリ大学高等学術研究院卒業。1968年、早稲田大学大学院経済学研究科博士課程修了。早稲田大学政治経済学部教授等を経て現職。これまで、国連研修所(ニューヨーク)、ラサール大学(マニラ)、パリ第一大学、フランス社会科学高等研究院、北京大学、チュラロンコーン大学(タイ)、パリ国立政治学院、ポートランド州立大学等の客員教授を歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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形式:単行本
日々メディアを賑わす遺伝子組み換え食品やバイオ燃料、食育や地産地消などのニュース。それらは単体で存在しているのではなくて、すべて融合し合って有機的な結合体を構成している事実を、本書は端的に示してくれる。
都心の高層ビルの一室で水溶栽培される野菜は単なる話題作りなどでは勿論なくて、世界規模の大きな背景があることを本書より窺い知ることができた。本来は良いとされる自由貿易やグローバリゼーションなどだが、現代の営みが生み出している生活モデルは、我々の世界を循環不可能で歪なものにどんどんしていることを、表層の次元においてのみだけれども私にも良くわかった。
100頁にも満たない本書だが、そのコンテンツは大変に凝縮されており、かつ読み易くもある。社会人として必読な内容といえるが、もしそれでも時間がないなどの理由によって目を通すことをためらうのであれば、せめて最後の3頁"むすびに"だけでも読まれることを提言したい。
都心の高層ビルの一室で水溶栽培される野菜は単なる話題作りなどでは勿論なくて、世界規模の大きな背景があることを本書より窺い知ることができた。本来は良いとされる自由貿易やグローバリゼーションなどだが、現代の営みが生み出している生活モデルは、我々の世界を循環不可能で歪なものにどんどんしていることを、表層の次元においてのみだけれども私にも良くわかった。
100頁にも満たない本書だが、そのコンテンツは大変に凝縮されており、かつ読み易くもある。社会人として必読な内容といえるが、もしそれでも時間がないなどの理由によって目を通すことをためらうのであれば、せめて最後の3頁"むすびに"だけでも読まれることを提言したい。
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