内容（「BOOK」データベースより）
シンプルでユニークで力強く、素材を存分に生かすオリジナルレシピがいっぱい。
内容（「MARC」データベースより）
野菜のつぶし方や火の通し方など料理のツボを切り口に、長尾流裏技が潜むレシピを紹介。毎日のおかずからデザートまで、シンプルでユニークで力強く、素材を存分にいかしたオリジナルレシピがいっぱい。
出版社からのコメント
おしゃれでセンスのいいスタイルで若い女性たちに人気があり、東京・六本木ヒルズにオープンした「トラヤカフェ」を立ち上げ、話題を呼んでいる著者が、久々に発表する撮りおろしの一冊。著者の、今作りたい料理のすべてが詰まっています。
シンプルでユニークで力強く、素材を存分に生かすオリジナルレシピがいっぱい。この本を開いたあなたの毎日においしいチャンスや料理の極意が見つかることを願っています。
シンプルでユニークで力強く、素材を存分に生かすオリジナルレシピがいっぱい。この本を開いたあなたの毎日においしいチャンスや料理の極意が見つかることを願っています。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
長尾 智子
料理研究家。主に出版分野で活躍するほか、カフェやレストランのメニュープランニングも手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
料理研究家。主に出版分野で活躍するほか、カフェやレストランのメニュープランニングも手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
