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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
シンプルでユニークで力強く、素材を存分に生かすオリジナルレシピがいっぱい。
内容（「MARC」データベースより）
野菜のつぶし方や火の通し方など料理のツボを切り口に、長尾流裏技が潜むレシピを紹介。毎日のおかずからデザートまで、シンプルでユニークで力強く、素材を存分にいかしたオリジナルレシピがいっぱい。
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6 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0
どれを作っても美味しかったです。,
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レビュー対象商品: デイリーフード (単行本)
私の思っているデイリーフードとは程遠く、おしゃれでおもてなし料理に近いお料理だと思います。 まだ５品程しか作っていませんが、どれも美味しかったです♪ インゲン嫌いの方がおいしい！おいしい！とインゲンをたくさん食べてくれました。 長尾智子さんのお料理は初めてでしたが、もちろん大ファンになりました。
2 人中、2人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0
もっとうまく使いこなしたい、といつも思います,
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レビュー対象商品: デイリーフード (単行本)
写真をみると、「まるで生け花のようなお料理だなあ」と思います。長尾さんは、目の前の野菜と向き合って、直感で野菜の個性を引き出しているみたいです。 長尾さんの料理は、ヨーロッパやアジアの外国料理のうえに、日本の味や食生活をすりあわせたもののような気がします。 そのせいか、気軽につくれるものではなく、かなりやる気があるときで、自分のバリエーションを広げようという気持ちのときでないと、 とりくめない、というイメージがあります。 その代わり、目の前にある材料からは自分では考えつかない料理を覚えることができると思います。 私はこの本のほかに「べジマニア」「アメリカでみつけたナチュラルレシピ」を持っていますが、本全部をまんべんなく作る、ということはあまり無く、 ひんぱんに作る料理がいくつか決まっていて、そこに付箋をつけてそればかり作る、という使い方になってしまっています。 （これは、本のレイアウトのわかりにくさと、無関係ではない気がしますが。） 私がよくつくるのはフォカッチャ、ご飯もの、野菜単品を調理するものが多い気がします。 にんじんポタージュの素は冷凍しておいて、小分けにして使うことが多いです。
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