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バレンタインであまったチョコ
せっかくだから、より美味しく食べようと
購入したのが本書
著者はテオブロマのショコラティエ・土屋公二さん
日本のチョコレート界の第一人者です。
全編カラーで見やすく
特に難しい工程のあるお菓子はないので
気軽に作って楽しむことができます
また、いが栗ショコラは
揚げたそうめんで飾り付けるというアイディアが
いろんなことに応用できそうだなぁと思いました☆
今のところ試したのは
生チョコもち、チョココロッケ
フォンダン・ショコラなど数種類のみ
ですが、どれも美味しくできたので
ぜひ、他のレシピにも挑戦してみたいです☆
なお、本書ではロッテのガーナチョコを使用していますが
ぜひ、テオブロマなど有名なショコラティエのチョコレートを
使ってみてください☆
とくにテオブロマのキャレデギュスタシオンや
プラリュのピラミッドなどはいろんなタイプを
ちょっとずつ一度に味わえるので
生チョコもちにピッタリです☆★
せっかくだから、より美味しく食べようと
購入したのが本書
著者はテオブロマのショコラティエ・土屋公二さん
日本のチョコレート界の第一人者です。
全編カラーで見やすく
特に難しい工程のあるお菓子はないので
気軽に作って楽しむことができます
また、いが栗ショコラは
揚げたそうめんで飾り付けるというアイディアが
いろんなことに応用できそうだなぁと思いました☆
今のところ試したのは
生チョコもち、チョココロッケ
フォンダン・ショコラなど数種類のみ
ですが、どれも美味しくできたので
ぜひ、他のレシピにも挑戦してみたいです☆
なお、本書ではロッテのガーナチョコを使用していますが
ぜひ、テオブロマなど有名なショコラティエのチョコレートを
使ってみてください☆
とくにテオブロマのキャレデギュスタシオンや
プラリュのピラミッドなどはいろんなタイプを
ちょっとずつ一度に味わえるので
生チョコもちにピッタリです☆★
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