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出版社 / 著者からの内容紹介
一杯のお茶が創る美しい時間! コーヒー、紅茶、中国茶、日本茶、ハーブティー、薬膳茶、ミネラルウォーター、ジュース、飲み物をさらにおいしくする新感覚のスイーツを収録。一流のバリスタ、こだわりの専門店主、活躍中のインストラクターが指導。 コーヒー豆や茶葉の産地情報、製造工程を収録した基礎講座、器セレクション、最新の栄養情報、歴史、文化などを掲載する、飲み物の百科事典。 ●それぞれの飲み物の作り方は、基本から応用までを徹底紹介 必要な道具や材料、作り方のプロセスは、写真を多用し、コツやポイントは、色文字や大きい文字にするなど一目でわかるようにビジュアルに工夫。各飲み物の応用バリエーションは人気店の... 続きを読む |
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